火锅店店长

1.身体健康，形象端正，无不良从业记录
2.熟悉火锅运营全流程
3. 熟悉当地食品安全

二、岗位职责

1. 全面负责门店日常运营：前厅服务、后厨出品、排班、物料、成本控制
2. 制定并执行营销活动，提升客流、翻台率与营业额
3. 管理团队：招聘、培训、考核、激励，打造稳定服务团队
4. 把控菜品质量、口味稳定、卫生标准，处理客诉
5. 控制食材损耗、水电能耗、人力成本，完成门店利润指标
6. 维护会员、社群、线上平台（美团/大众点评/抖音）口碑

三、能力要求

1. 具备较强门店管理、人员统筹、现场控场能力
2. 沟通表达强，能妥善处理顾客投诉与员工矛盾
3. 目标感强，抗压能力好，能适应餐饮高强度工作
4. 懂基本营销，会做活动、会维护线上口碑加分
5. 熟练使用收银系统、进销存、Excel等基础工具
6. 有责任心、执行力强，以身作则带团队