餐饮部经理

一、基本条件
1. 年龄要求：25-45岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病；
2. 个人品行：为人正直、责任心强，账目清晰，诚信自律，无不良嗜好；
3. 外在素养：仪容整洁，谈吐得体，具备良好服务意识与职业操守。
二、工作经验
1. 从业年限：2年以上民宿、度假酒店、特色餐饮行业管理经验；
2. 行业认知：熟悉民宿餐饮运营模式，精通中餐农家菜管理，了解陕南本地菜系；
3. 合规经验：熟悉食品卫生、消防检查、市场监管各项合规流程。
三、专业能力
1. 运营管控能力：熟悉餐饮成本核算、毛利管控、库存盘点，能够把控餐饮营收指标；
2. 菜品管控能力：懂得菜品优化、时令更新、口味把控，能够配合厨师优化菜单；
3. 人员管理能力：擅长小团队管理，合理排班、培训、考核，稳定部门人员；
4. 应急处置能力：可独立处理餐饮投诉、用餐纠纷、后厨突发问题。
四、个人素养
1. 抗压能力：适应旅游旺季、节假日高强度工作，服从民宿弹性排班；
2. 成本意识：具备较强节约意识，严控食材损耗、耗材浪费；
3. 执行能力：服从总经理统一管理，执行力强，沟通协调能力良好。
五、优先录用条件
1. 熟悉陕南菜系、有农家民宿餐饮全盘管理经验者优先；
2. 会制作饮品、下午茶、烧烤配套餐饮产品者优先；
3. 本地人员、有食材供应链资源、长期稳定从业者优先。
招聘人数：1人 薪资待遇：面议