烘焙裱花师

工作职责：
1、负责验收原材料做好品质把控按商品储存条件分放冷藏冷鲜库，做好仓库整理清洁，落实日期管控标准，按照日期排查表对商品、原材料等定期排查；
2、每日加工各自负责的商品确保商品品质卖相口感为顾客提供良好的商品服务。
了解商品品类行业现状及发展，进行差异化对比和分析，不断更新，提出合理化建议；
3、负责清理工作区域卫生，器械干净卫生，检查设备运行及清理保养。
4、能鉴别各种原材料、调料的质量，认真执行《食品安全法》等法律法规，严格把控食品加工的各个环节，确保食品安全；
5、严格按照操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约，有权拒绝和制止违章、违规作业；制定原材料订购计划，做好配制加工及网红商品、新品研发
检查食品质量，确保原材料的出成率，负责原材料的保管，有问题及时上报，做好月底盘点工作；
6、检查跟进商品销售情况做好商品补货，汰换和创新工作。
7、不断提高业务技能和专业水平，虚心听取员工及顾客对商品的建议，研究改善商品口感
8、负责做好每月的盘点工作，保证真实有效。