麻爪爪，鸡爪卤味连锁加盟模式，鸡爪卤味连锁头部品牌、鸡爪卤味连锁领导者。 2012年创立品牌，其招牌鸡爪起源于重庆安居古镇，以冷泡工艺、萃取原料天然本味实现Q弹口感，以正宗重庆麻辣口味荣获重庆老字号，销量超1.1亿只！ 企业连续5年100%增长，疫情3年逆势增长26倍，全国门店数600+，推动100+加盟商年营业额超百万，开店成功率93%：获番茄资本、大望资本、金鼎资本、佳沃创投等多家国内知名机构两轮亿元投资。 投资人看好麻爪爪的一个重要原因：团队善于学习，尤其在德鲁克应用方面让他们很吃惊。番茄资本创始人BOB评价麻爪爪时说：麻爪爪创始人应该是中国餐饮行业德鲁克思想的第一信徒、传承人和传播源。 创始人于学航开创“精读德鲁克一本书”赋能加盟商管理模式，连续8年举办400+场公益读书会，影响中国数十万名创业者学习应用现代管理学之父--彼得·德鲁克的管理思想：读书会学员遍布得到高研院、创业黑马、高维学堂、窄门学社、小年派、笔记侠、中国饭店协会等：参与《卓有成效的管理者》、《为成果而管理》、《管理的实践》等数本德鲁克著作的审议工作。 麻爪爪通过经营知识创建领先优势，获得2023年纪念彼得德鲁克中国管理奖、2022年拉姆·查兰管理实践奖，入选《哈佛商业评论》中文版案例库。入选窄门年度餐饮品牌「加盟百强榜」、2022投资界新消费V50、红鹰奖-2022年度餐饮区域标杆品牌、2023年连锁行业新锐品牌、2022年度（行业）标志品牌等奖项。2024年连续三年荣获「卤味十大品牌」，「年度领航品牌」奖项，「2024年度餐饮商业价值品牌」， 中国价值企业榜——2024年度新消费领域创新品牌TOP50，「2023年度中国小吃企业TOP50」等多个奖项