更新于 1月10日

厨师长

1-1.4万
  • 深圳南山区
  • 5-10年
  • 中专/中技
  • 全职
  • 招1人

雇员点评标签

  • 工作环境好
  • 同事很nice
  • 交通便利
  • 氛围活跃
  • 人际关系好

职位描述

五险一金免费培训中餐厨师食品原料管理餐厅全职厨师技师
厨师长
一、岗位职责
1、带头遵守保密规定,并督促所属人员履行《保密承诺书》相关义务和责任。
2、负责厨房管理。全面负责厨房日常事务,以身作则,合理分工,充分调动厨师的积极性,提高厨房工作效率。
3、负责周食谱制订。严格执行月菜单制度,结合部门实际和就餐人员特点、喜好,科学制定食谱,做到营养搭配、合理膳食。
4、负责菜品质量把控。检查食材质量,熟悉各种原料产地和菜肴烹制程序,指导厨师精心制作菜品,严格把控出品质量关,确保菜品色、香、味俱全。
5、负责食材成本控制。掌握供餐规律,了解市场行情和用料情况,加强成本核算和分析,指导厨师合理使用各种原材料,减少浪费,控制成本。
6、负责日常巡查检查。认真督促检查加工各个环节,发现问题及时纠正,观察菜肴剩余情况与器皿回收操作情况,对发现的问题及时指出并整改。
7、负责技能学习培训。组织厨房员工积极参加业务培训,开展技术交流,不断提高员工业务技能,贯彻落实“圳服务学习日”活动。
8、负责菜式菜品创新。带领厨师积极开展菜品创新研究,不断更新菜品菜式,提升供餐服务保障质量。
9、负责供餐问题整改。及时了解用餐人员进餐情况,收集用餐人员意见建议,并抓好反馈意见的整改。
10、完成上级安排的其它工作。
二、任职要求
1.年龄50周岁以下;
2.具有担任厨师长或相当职务5年及以上的相关工作经历;
3.具备较强的沟通交流和管理能力
薪酬待遇:税前11000-14000,购买五险一金。具体面议

工作地点

深圳南山区深云村.

入职公司信息

  • 入职公司: 深圳市市直机关生活服务中心
  • 公司地址: 广东省深圳市福田区福中三路深圳市民中心.
  • 公司人数: 300-499人

认证资质

  • 劳务派遣经营许可认证

    劳务派遣经营许可证是由国家人力资源与社会保障相关部门颁发,代表人才经纪人所在企业可以合法开展劳务派遣相关业务的资质证件。展示该标签代表该企业发布此职位时已上传《劳务派遣许可证》并经由平台审验通过。

职位发布者

肖传辉/肖老师

当前在线
立即沟通
鹏劳人力
深圳市鹏劳人力资源管理有限公司成立于1998年5月,由深圳市劳动和社会保障局劳动就业服务中心和深圳市宝安区劳动局劳动就业管理中心合资设立。2006年9月,深圳市劳动和社会保障局直属事业单位持有的深圳市鹏劳人力资源管理有限公司的60%国有股权根据中共深圳市委的有关文件划转给国资委系统(深圳市投资控股有限公司)管理。公司的服务团队由一批具有良好教育背景、熟知劳动政策法规以及具有丰富的人力资源管理经验的专业人员组成,优秀的服务团队确保了公司服务的专业优势。公司积极参与市场竞争,现已与深圳国税、深圳地税、深圳海关、中国电信、中国移动、中国银行、中国建设银行、中国工商银行、中国农业银行、交通银行、上沃尔玛、杜邦中国、桑菲、当纳利、腾讯、天威视讯、欧迪办公等近200家党政机关及知名企事业单位合作,外派员工规模超过20,000人。公司倡导“以人为本、诚信卓越”的经营理念,注重保障派遣员工的合法权益。公司始终坚持以市场需求为导向,在人力资源派遣、业务外包、劳动保障事务代理、职业介绍、员工后勤管理、员工培训(企业内训)、学生实习管理、劳动法律顾问、管理咨询以及大型文艺活动策划等服务领域实现客户的全方位需求。公司率先在人力资源派遣领域通过中国质量认证中心ISO9001:2000质量管理体系认证,是业内首家企业综合实力“AAA”资信等级的专业机构,已发展成为国内市场化程度最高、最具影响力的专业人力资源公司之一。
公司主页