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行政总厨

7000-9000元·14薪
  • 西安雁塔区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

厨房运营管理
岗位职责(工作内容):
1.厨房全面管理:负责后厨整体运营,包括人员调配、工作流程优化、成本控制及菜品质量监督。
2.菜单设计与研发:主导菜单规划,结合市场需求创新菜品,确保菜系风格与餐厅定位一致。
3.团队建设与培训:管理厨师及帮厨团队,制定培训计划,提升团队专业技能和服务效率。
4.成本管控:监控食材采购、库存及损耗,制定预算并落实节约措施。
5.卫生与安全:严格执行食品安全及卫生标准,确保厨房符合行业规范及法律法规要求。
任职要求:
1.管理能力突出:5年以上厨房管理经验,擅长团队激励与跨部门协作;
2.专业技能扎实:具备菜品研发和标准化制定能力;
3.成本意识强:熟悉供应链管理,能通过数据分析优化厨房运营成本;
4.抗压与执行力:适应高强度工作,能高效解决突发问题,确保厨房高效运转;
5.持证优先:持有厨师资格证/食品安全管理员证等。
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工作地点

西安雁塔区陕西大剧院北2门

认证资质

营业执照信息

职位发布者

雷女士/人事

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公司Logo陕西大剧院 西安音乐厅
我们是谁?是21年前忐忑开幕的西安国际音乐节是13年前生涩开放的西安音乐厅是11年前迎难而上的西安国际戏剧节是10年前初生无畏的西安交响乐团是6年前童心满溢的艺术教育中心是5年前空前盛放的陕西大剧院是5年前的西安国际舞蹈节是3年前趣味盎然的果核剧场这样的我们,总想着,“富养”一座城市。我们能做的,是尽我们所能,让这座城市的精神更富足。我们努力传播礼仪,让来到这里的人们衣着得体谈吐优雅。我们努力传播音乐,让暴躁趋于平静,让沉郁转为欣喜。我们努力传播戏剧,让渺小看见价值,让宏大关心个体。我们努力传播素养,让孩子在艺术中成长,让成人在陪伴中艺术。我们努力传播西安,让人们享受城市文化的多元,自豪于富足的内在。我们不在漂泊的北上广,我们在宜居的西安。欢迎你来,和我们一起,富养西安。
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