更新于 3月6日

火锅厨师长-天赐华汤温泉酒店

6000-9000元
  • 重庆璧山区
  • 5-10年
  • 高中
  • 全职
  • 招1人

职位描述

包吃包住免费培训中餐厨师
岗位职责
  1. 负责火锅餐厅所有菜品的整体制作工作,严格把控菜品口味、品相与品质,确保每一份出品均符合餐厅标准,贴合顾客口感需求。
  2. 全面管理厨房团队,统筹团队日常工作安排,开展专业技能培训与指导,不断提升团队工作效率、操作规范性及菜品制作水平。
  3. 结合季节变化、市场趋势及顾客消费需求,主导火锅菜品创新与迭代,优化菜单结构,保持菜单新鲜感与吸引力,提升顾客复购率。
  4. 全程监控食材采购环节,严格把控食材新鲜度、品质及性价比,合理管控食材成本,杜绝浪费,实现菜品品质与成本的双重保障。
  5. 负责维护厨房环境卫生与操作安全,严格执行食品安全相关法规及餐厅卫生标准,规范操作流程,防范食品安全隐患。
任职要求
  1. 精通火锅各类菜品制作及多种中餐烹饪技术,具备丰富的火锅菜品研发、创新经验,能精准把控火锅口味与品质。
  2. 具备出色的团队管理与统筹能力,善于激励团队成员,能为下属提供专业的烹饪技能指导,打造高效协作的厨房团队。
  3. 熟悉餐饮行业成本控制逻辑,具备良好的食材鉴别能力与采购把控能力,能合理优化食材采购,降低运营成本。
  4. 具备强烈的食品安全意识与责任意识,严格遵守食品安全法规及卫生操作标准,杜绝各类食品安全问题。
  5. 拥有良好的客户服务意识,能与前厅及厨房团队成员高效沟通,及时优化菜品。
补充说明
薪酬福利:提供完善的薪酬福利体系,包含五险、绩效奖金、包吃包住、专业技能培训、定期团建、年度旅游及免费停车等福利。

工作地点

璧山区天赐华汤森林温泉度假酒店(重庆璧山店)

认证资质

营业执照信息

职位发布者

周斗/行政人事经理

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公司Logo重庆天赐温泉(集团)有限公司
重庆天赐温泉(集团)有限公司,创立于1983年,是一家多元化发展的跨国企业集团,深耕项目投资、国际贸易及休闲旅游度假产业。作为重庆温泉旅游行业的先行者,天赐温泉在温泉开发应用、温泉酒店建设与管理领域积累了深厚经验,是重庆市政府打造“世界温泉之都”的重要力量。集团拥有丰富的温泉资源,员工逾千人,并担任重庆温泉协会副会长单位,参与制定中国首部温泉行业标准。天赐温泉持续稳健发展,连续十年营收增长,年接待游客超200万人次,屡获“爱心企业”、“最佳口碑温泉品牌”等殊荣。秉承“天人合一”的理念,天赐温泉致力于打造人与自然和谐共处的温泉度假胜地。旗下已建成并运营多个知名温泉度假区,如重庆天赐华汤森林温泉度假酒区、重庆天赐温泉度假区、四川天赐剑门关温泉度假区、河北固安天赐京南温泉度假区等。自2017年起,集团自营天赐火锅荣膺“重庆火锅美食五十强”,并成功进军巴黎、罗马等地,将地道重庆火锅带向世界。 2022年,天赐重庆火锅旗舰店在北京盛大开业。2024年,集团旗下品牌宋小面荣获“新重庆小面50强”桂冠,其门店遍布国内外,包括巴黎、罗马、北京、重庆等地,让全球食客都能品尝到正宗重庆小面。天赐温泉集团积极拓展海外市场,旗下拥有多家国际公司,并全资收购了法国丽梦古堡庄园度假酒店、法国曼特农皇家高尔夫俱乐部以及意大利罗马布拉恰诺温泉度假区等海外优质资产。天赐温泉集团以旅游地产开发和温泉度假酒店管理为基石,不断创新休闲度假理念,推动中国旅游度假产业发展。展望未来,集团将继续致力于国内外市场拓展,打造国际化企业集团。广纳贤士,共创未来!天赐温泉集团诚邀各界精英加入,我们将提供具有竞争力的薪酬和广阔的晋升空间,期待与您携手共创美好未来!
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