食品品控主管

**岗位职责**
1. **质量管理体系维护**
- 负责建立、实施和维护公司食品安全与质量管理制度（如ISO 22000、HACCP、FSSC 22000等），确保符合国家法规（如GB标准、FDA、EU等）及客户要求。
- 定期审核质量体系运行情况，组织内审及应对外部审核。
2. **生产过程监控**
- 监督生产各环节（原料验收、加工、包装、储存等）的质量控制点，确保符合工艺标准。
- 处理生产过程中的异常问题（如微生物超标、异物混入等），提出纠正预防措施（CAPA）。
3. **检验与数据分析**
- 管理实验室检测工作（理化、微生物、感官等），审核检验报告，确保数据准确。
- 统计分析质量数据（如产品合格率、投诉率），定期提交质量报告并推动改进。
4. **供应商与客户管理**
- 参与供应商审核与评估，确保原材料质量达标。
- 协助处理客户投诉，主导质量问题的根本原因分析及整改。
5. **团队与培训**
- 培训员工质量意识、操作规范及卫生标准（如GMP、SSOP）。
- 管理品控团队，分配任务并考核绩效。
6. **合规与风险控制**
- 跟踪最新食品安全法规，确保企业合规运营。
- 主导食品安全风险评估，预防潜在风险。
**任职要求**
- **教育背景**：食品科学、质量与安全、生物工程等相关专业本科及以上学历。
- **经验要求**：
- 3年以上食品行业品控经验，1年以上管理经验，熟悉食品生产工艺及检测方法。
- 具备体系认证（如ISO 22000、BRC、IFS）经验者优先。
- **技能要求**：
- 熟悉食品相关法规（如《食品安全法》、GB 14881等）及检测设备操作。
- 熟练使用办公软件及质量管理工具（如Minitab、SPC）。
- 较强的分析能力、沟通能力及抗压能力。
- **证书**：食品安全管理员、内审员证书等加分项。
**工作环境**
- 生产现场（需穿戴防护用品）、实验室、办公室。
- 可能需要倒班或应对突发质量问题。
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**发展路径**
- 纵向晋升：质量经理→质量总监
- 横向转岗：生产管理、供应链管理
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企业可根据实际需求调整职责细节（如细分饮料、乳制品、烘焙等行业要求）。