更新于 2025-12-25 01:44:18

油脂研发工程师

5000-10000元
  • 邯郸大名县
  • 1-3年
  • 本科
  • 全职
  • 招1人

职位描述

功能食品膳食食品配方研发技术研发
  • 产品研发与创新
    • 研究油脂特性(如脂肪酸组成、氧化稳定性、风味保留等),提出改进方案。
    • 开发符合市场需求的新产品(如低脂、高营养、特殊功能型油脂)。
    • 负责小品种油类(如高端食用油、功能性油脂、工业特种油等)的配方设计、工艺开发及技术优化。
    • 优化油脂提取、精炼、脱色、脱臭等生产工艺,提升效率与品质。
    • 解决生产过程中的技术问题(如异味、色泽偏差、保质期短等)。
    • 参与设备选型及生产线改造,确保工艺可行性
    • 原料与质量控制
    • 评估小品种油料(如坚果、种子、特种作物)的原料特性,筛选优质供应商。
    • 制定油脂质量标准,监控生产各环节的理化指标(酸价、过氧化值等)。
    • 配合质检部门完成产品检测及合规性认证(如有机认证、FDA/欧盟标准)。
    • 市场与用户需求研究
    • 调研行业趋势、竞品分析,挖掘小品种油类的潜在应用场景(如健康食品、化妆品基油)。
    • 根据客户反馈或市场需求调整产品配方(如风味、烟点、粘度等)。
    • 技术支持与协作
    • 为生产、销售部门提供技术培训与解决方案。
    • 协助编制产品说明书、技术文档及专利申请
    • 参与跨部门项目(如成本控制、环保工艺开发)。
  • 合规与安全
    • 确保产品符合国家食品安全法规及行业标准。
    • 关注油脂生产中的安全风险(如易燃性、废弃物处理)。
      任职要求(通常关联项)
      • 学历:食品科学、油脂工程、化学工程等相关专业本科及以上。
      • 经验:有油脂研发、工艺设计或相关领域经验者优先。
      • 技能:熟悉油脂化学、分析仪器(GC、HPLC等)、工艺软件模拟。
      • 其他:创新能力强,对市场敏感,具备团队协作能力。
  • 工作地点

    邯郸大名县河北肽都集团

    职位发布者

    董女士/HR

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    立即沟通
    公司Logo河北肽都生物科技集团有限公司
    河北肽都(集团)有限公司是立足中国的国际一流肽科技服务公司,是布局全球产业链、拥有巨大市场和发展潜力的保健及食品生产企业,集研发、组件、集采、生产、出口于一体的投资控股公司。肽都集团以“确保国家食品安全,把国人的健康牢牢端在自己手中”为己任,致力于打造具有全球竞争力的世界一流肽科技服务企业,积极响应国家政策、配合国家战略,全力支持国家解决食品安全问题,构建具有肽都特色的肽科技服务企业。肽都集团是一家多元化企业,其中包括河北肽都生物科技有限公司、河北肽丰生物科技有限公司、河北家丰植物油有限公司、北京中肽生物科技有限公司等,产品涵盖天然保健食品、天然功能性油脂、动植物肽类、中药肽类、厨房用油、小磨香油、无抗养殖等。公司以“大健康”核心,全产业链的发展模式,打造中国肽供应链第一品牌。
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