幼儿园厨师长

1.带领厨房人员严格执行食品法，确保食堂卫生整洁；
2..掌握当天的供餐菜单，按手续领取原料。做好每餐的开餐准备工作，坚持按食谱做饭，严格按出勤幼儿人数投放主、副食量，把好一人量，做到带量制作，带量分餐，保证幼儿营养摄取量；
3.制作幼儿及员工餐；做好食品的验收、制作留样、出入库工作；
4.严格执行幼儿园食堂管理工作流程及制度；
5.负责幼儿园食堂整体管理，包括人员安排，日常进货需求等。
6.开餐前对工作检查一次，并承担责任，对不能解决的问题及时汇报。
7.操作中严格按操作程序和产品规格、标准执行，注意卫生、安全检查和节约。
8.提前一周与保健医生一起拟定幼儿营养食谱。
9. 负责操作设备保养和工具清洁及收藏、环境卫生的清洁、能源的关闭。
任职要求：
1.年龄：50岁以下，具有幼儿园厨师长工作经验；
2.具有健康证，厨师证，技术等级证；
3.了解孩子营养搭配规律；
4.了解东西方饮食文化；
5. 拥有较高的烹饪，面点技术，了解各个菜系的特点，有1-2个擅长菜系的烹饪，具有菜品研发经验优先；
工作地点：
北京市海淀区西三环北路2号
工作时间：


福利：
1.五险一金
2.带薪寒暑假
3.周末双休
4.节日福利
5.年终奖金
6.员工餐
7.大学宿舍