食品研发员

北海逮虾记食品有限公司（简称“逮虾记”）位于中国广西北海，是一家专注聚焦滑类食品，致力打造以虾滑为核心产品的全球第一大研、产、销一体化供应的龙头品牌企业。在核心产品虾滑方面，公司以“打造具有鲜明北海基因的虾类深加工产业链，重塑中国虾滑行业新格局”为愿景，以“让中国14亿老百姓吃上好虾滑”为使命，2020年起依托北海得天独厚的青虾养殖资源和口岸地理优势，斥资5亿建造了占地88亩（约5.9万平米）的智造工厂，是目前中国最大的虾滑类生产基地。在丸滑大品类中，丸类为熟制品，滑类为生制品，从消费升级的角度，滑为丸的升级，产品特点是“营养不流失，味道更鲜美”。未来逮虾记将不断向鱼滑、牛肉滑等细分类目拓展，推动中国14亿老百姓从“吃面疙瘩”向“吃肉疙瘩”升级。逮虾记目前已在全国20多个城市建立冷链仓配中心和直营办事处终端销售体系，打通从产地到销售端上下游资源，用一个超级产品打出一个超级渠道，带出来一个超级矩阵，最终打造出一个超级品牌。