机场餐饮店长

一、岗位职责：
1、全面负责门店经营业绩：
2、作为门店第一责任人，全面负责门店的日常运营与管理，对门店的营业额、利润等核心经营指标负责。
3、深度分析门店每日营业数据（销售额、客单价、成本等），制定并执行有效的改善策略，确保完成公司下达的各项财务目标。
4、严格控制门店各项成本（人力、食材、能耗等），实现精益化管理和利润最大化。
5、密切关注市场竞争动态，及时调整经营策略，提升门店市场竞争力。
6、高效团队建设与领导：
7、负责门店员工的招聘、面试、培训、排班与绩效考核工作，打造一支高效、专业的服务团队。
8、有效激励团队士气，营造积极向上的工作氛围，关注员工成长，降低员工流失率。
9、合理进行人力调度，确保高峰时段及日常运营的人力需求与服务效率。
10、严格把控运营与品质标准：
11、监督并确保前台服务（点餐、收银、顾客关怀）与后厨出品（食品安全、口味、效率）的标准化流程得到100%执行。
12、全面负责门店的食品安全、清洁卫生、设备维护及消防安全，为顾客提供安全、舒适的就餐环境。
13、作为公司运营标准（SOP）在门店落地的最终责任人，确保各项规章制度贯彻执行。
14、提升顾客满意度与品牌形象：
15、亲临一线，高效处理各类顾客投诉和突发事件，提升顾客满意度和忠诚度。
16、主导门店的会员发展与关系维护工作，提升顾客复购率。
17、在本店层面维护和提升公司的品牌形象，传递品牌价值。
18、负责门店行政与后勤管理：
19、管理门店物料库存，监督订货、盘点流程，确保食材新鲜并避免浪费。
20、监管每日收银及现金管理，确保账款准确、安全。
21、按时、准确地向运营管理中心提交日报、周报、月报等运营报告。
二、任职资格：
1、学历与经验：
2、大专及以上学历，餐饮管理、酒店管理等相关专业优先。
3、具备3年以上知名快餐、连锁餐饮或零售行业门店管理经验，有成功的门店运营管理案例者优先。
4、核心能力：
5、卓越的经营意识： 对数据敏感，具备优秀的成本控制和利润提升能力。
6、强大的领导力： 拥有丰富的团队管理、培训和激励经验，能带领团队达成目标。
7、出色的运营能力： 精通餐饮门店的标准化运营流程，对服务、出品、安全有极高的要求。
8、优秀的沟通协调能力： 善于处理内外部关系，能有效解决顾客和员工问题。
9、抗压能力与责任心： 能适应快节奏、高强度的工作，对企业有高度责任感。
三、其他：
1、能适应轮班工作制，节假日需值班。
2、持有有效的健康证。
3、具有无违法犯罪记录证明材料。