面包烘焙师

工作职责：
1、根据顾客及订单需求，制作西餐面点、甜品等；
2、按照配方、配料调制面团、面糊、甜品原料、巧克力和糖浆，使用工具、模具制作面点牛胚、甜品液，用烤箱烤制面包，点心，设置冰箱温度使甜品定型；
3、根据不同点心规格标准，按规定的操作程序和质量要求制作各式点心，保证出品及时、质量与成功率；
4、维护西点制作环境和清洁卫生，整理冰箱、冰柜、盛器，每天清洁消毒所有食用盛具器皿，做好清洁工作，及时清除污垢，保持操作间环境整洁，物品存放规范化，保证食品安全合规；
5、定期盘点物料，做到单据、成品、盘存数、物料损耗和进料数统一，并做好验收、补单及补货等工作；
6、提高操作技能，保质保量完成各项制作要求，力求合理节约，减少浪费，注意食品的变质，落实保鲜措施；
7、创新西点款式与配方，不断研发新产品。
8、随时注意水、电、气正常运转状况，杜绝事故苗子，加强消防防范意识；
9、提高自身素质，与前厅服务员等在工作上协作配合，服从店长交办的其他工作。
任职要求：
1、年龄18岁以上，大专及以上学历，具备1-3年糕点/甜品等产品的门店制作与生产经验，有过相关培训经验或相关制作认证者优先；
2、热爱烘焙行业，正直，诚信，能吃苦耐劳、为人和善；
3、积极参与团队协作，主动沟通协调，有全面创新意识；
4、严格遵守门店制度，配合度高执行力强，具有良好团队合作精神；
5、具有良好的卫生及营养意识，身体健康,须持有健康证。