生鲜肉类生产厂长

岗位职责：
1、全盘生产管理：
统筹分割、包装等全流程生产环节，制定并实施生产计划与排程方案，确保产能达标、订单按时交付。监控生产进度，协调设备、人员、物料调配，及时解决生产中的突发问题。
2、质量与合规管控：
建立并严格执行质量管理体系，落实食品安全标准（如HACCP、ISO等），监督加工环节的卫生与检疫工作。严守食品安全、动物防疫、环保消防等行业法规，确保工厂合规运营、证件齐全有效。处理质量异常问题，杜绝不合格产品流入市场。
3、成本控制与效率提升：
管控生产损耗、物料成本及出货时效，制定并监督执行生产成本预算。通过精益生产方法优化生产工艺，降低能耗和损耗，持续提升生产效率与利润空间。
4、团队建设与现场管理：
搭建生产班组架构，制定绩效考核与激励机制，统筹人员调配与技能培训。狠抓车间6S管理、设备维保及安全生产，排查各类安全隐患。协调生产与采购、销售、质检等部门的跨部门协作，确保流程顺畅。
5、经营协同与数据管理：
对接上游供货及下游仓储物流环节，定期复盘经营数据，落实公司整体管理要求。参与公司规章制度建设，促进内部各项工作有序开展。
任职要求：
1、学历与专业：大专及以上学历，食品科学与工程、畜牧兽医、动物科学、食品质量与安全等相关专业优先。
2、工作经验：5年以上肉类加工或生鲜食品行业生产管理经验，其中至少3年以上同岗位（生产厂长/生产经理）管理经验。有大型屠宰加工企业或全产业链企业任职经历者优先。
3、专业技能：
· 熟悉畜禽屠宰、分割、包装等生产流程及行业规范；
· 精通生产管控、质量风控、成本优化等管理方法；
· 掌握食品安全、动物防疫、环保消防等相关政策法规；
· 熟悉生产设备维护与自动化系统操作；
· 具备良好的生产经营管理理念，有一定财务与法律知识，熟练使用办公软件。
4、综合素质：
· 具备出色的统筹规划、组织协调与团队领导能力；
· 执行力强、抗压性好，责任心重、严守合规底线；
· 具备较强的沟通能力和危机应对能力，能有效处理突发质量或安全事件；
· 良好的职业操守，踏实肯干，吃苦耐劳。
5、其他要求：身体健康，无不良从业记录。能适应生产车间现场办公环境，具备一定的抗压能力。