更新于 12月24日

小食吧主管

8000-13000元·13薪
  • 北京昌平区
  • 1-3年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

连锁快餐店
岗位职责:
1. 业务管理:
1.1:通过进行市场调查制定相应竞争策略,关注采购信息,结合店内特色并相应调整商品订货、促销等计划,定期回顾报告和记录,并作出达到公司期望的决定,以推进部门销售目标的完成;
1.2:通过监管各部门订货和商品陈列计划的实施和定期回顾市场价格和采购毛利目标,保障库存和价格的正确性,管理预算和销售目标,并对销售业绩进行分析,结合本店情况组织制定行动计划,以确保鲜食部门的毛利和损耗达到预期目标;
1.3:严格监督潜在商品的高损区域,按照程序去控制损耗,做好风险控制和鲜食质量保证的跟进。并保证所负责的区域有足够的供给去完成既定的工作任务。给员工一个安全卫生的工作环境;
1.4:检查并跟进鲜食员工服务情况,并跟进销售区各项营运标准;定期组织回顾部门运作流程及程序,确保部门更加顺畅运作,提高部门工作效率;
1.5:确保餐吧盘点的正确性;
1.6:合理控制水、电以及自用品、员工工时等费用于预算内以节省成本;
1.7:追踪管理生产加工过程及商品品质标准;
2. 排班管理:基于客流,前瞻计划安排人力及排班,现场灵活调整安排,确保足够人手补货、区域整理及会员服务;
3. 团队管理:密切关注员工服务标准,通过培训和反馈,不断提高员工工作表现,减少失误;培训指导员工严格按照公司的安全操作程序的执行,及时跟进安全巡视例外,杜绝安全隐患;同时开展部门活动,营造良好的工作氛围,提升团队士气;
任职要求:
1. 大专及以上学历,二年以上大型零售卖场生产部门或连锁餐饮行业工作及团队管理经验,有大型连锁快餐单店管理工作经验优先;能适应排班补休;愿意选择零售业作为长期的职业发展方向;
2. 沟通表达清晰,乐于分享,团队管理能力优秀,有意愿辅导他人;
3. 性格外向热情,顾客服务意识强;协调能力好,能跨部门协作,灵活应变快;
4. 善于数据分析及部门流程改进;有风险预见性及事态洞察能力;
5. 熟练使用office办公软件。

工作地点

北京市昌平区北七家镇定泗路羊各庄新村西北侧

职位发布者

郑先生/人事经理

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公司Logo北京昌平沃尔玛山姆超市有限公司
山姆会员商店是全球大型仓储式会员制商店。自1983年4月首家商店在美国俄克拉荷马州的米德韦斯特城开业起,山姆已有40余年的历史。90年代初,山姆开始进入国际市场,发展至今在全球已拥有800多家商店,为5000多万个人与商业会员提供优质的购物体验。在中国,第一家山姆会员商店于1996年8月12日落户深圳。目前,山姆已在中国开设了多家门店,分别坐落在北京、上海、深圳、广州、福州、大连、杭州、苏州、武汉、常州、珠海、天津、厦门、南京、长沙、南昌、成都、沈阳、南通、宁波、昆山、重庆、惠州、南宁和无锡。秉承“会员第一”的经营理念,山姆致力于通过差异化的商品、独特的购物体验和会员权益,为会员打造高品质生活方式。“精选”是差异化商品战略的核心,凭借强大的全球采购资源和单品驱动策略,山姆提供高品质的商品和突破性价格优势,为会员免去反复挑选和比价的过程,节省时间和精力。山姆还持续深挖会籍价值,做出精准细分,推出个人会籍与卓越会籍两种会籍制度,其中卓越会籍在个人会籍基础之上推出了更多权益。根据会员不同的消费场景,山姆打造了全渠道购物方式。妙趣横生的线下购物体验,是吸引会员不断光临门店的重要原因。山姆所有门店均配备山姆厨房、山姆云家、健康管理中心等互动式体验区域,让购物成为全家人的惊喜之旅,为会员的生活方式创造灵感。同时,山姆大力发展电商业务,提供包括自营电商(山姆会员商店APP)、山姆京东旗舰店、山姆全球购京东旗舰店、山姆京东到家等多种购买渠道。依托山姆APP的一小时“极速达”服务覆盖山姆门店所在城市,满足会员的即时消费需要。目前,山姆APP服务范围已经扩大到了全国绝大部分地区,即使在暂时还没有山姆线下门店的城市,使用山姆APP也可以购买部分精选商品。未来,山姆会员商店将继续加强全渠道平台的搭建,不断提升和优化商业模式,开发适合中国家庭的差异化高品质商品、投资线下门店与电商业务以满足不同的购物场景、加强会籍权益和价值,让更多的家庭切身感受到“更好的生活尽在山姆”。
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