酒体设计产品工程师

一、单位简介
四川省酒类科研所有限公司（以下简称“酒科所”）是经上级批准设立的国有酒类科研机构，现为四川省商业投资集团有限责任公司（省属唯一现代商贸流通服务产业国有资本投资平台）下属三级管理公司。凭借四十余年行业深耕，酒科所构建了覆盖原酒甄选、风味分析、理化检测、勾调品鉴及技术研发的全链条技术体系，拥有一支由国家级、省级白酒评委及资深工程师组成的专家团队。当前，酒科所正全面推进市场化转型，致力于将领先的科研实力转化为可定制、可落地的市场服务——提供高品质标准酒样、定制化产品开发、专业培训及技术服务一体化解决方案，助力客户实现品质升级与合规发展。
二、岗位职责：将酒科所科研与技术实力转化为高品质酒类产品，通过酒体设计、产品开发及供应链资源整合，打造具有市场竞争力的自有产品与定制酒产品，支撑公司技术成果转化与业务规模化发展，主要职责如下：
1.负责自有产品、定制酒产品的开发任务，主导新产品开发或产品迭代优化项目，完成小试、中试、风味定型及工艺参数优化，确保产品按时落地；
2.负责新产品及品牌的定位策划、产品概念与卖点提炼，完成产品开发项目立项，协调研发、试产到量产各阶段的技术进度；
3.负责基酒与调味酒资源评估，运用品酒与酒体设计专业能力，对全国范围内的基酒、调味酒样品进行口感品评、酒体鉴定及性价比评估，为采购决策提供技术支撑；
4.负责酒水产品开发相关供应商的开发与管理，利用中小酒企行业资源，主动寻源、开发及维护基酒、调味酒、包材等领域的核心供应商，建立长效合作机制及核心供应商资源库；
5.负责产品开发成本把控，精准筛选优质货品并优化采购方案，精细化核算产品配方成本；
6.协助提供产品技术培训、答疑及客户技术交流支持；参与维护酒体设计与风味数据库建设，支持产品创新与品质稳定性研究。
三、岗位任职资格要求
（一）基本条件
1.具有良好的政治素养和职业操守，遵守国家法律法规及公司规章制度，廉洁自律、品行端正；
2.大专及以上学历，身体健康，能适应岗位工作需求；
（二）专项资格
1.专业要求：食品科学与工程、生物工程、发酵工程、酿酒工程等相关专业优先
2.工作经验：5年及以上白酒行业从业经验，熟悉酒类酿造工艺与风味研究，了解白酒生产全流程及包材工艺、出厂标准及成本构成；
3.核心能力要求：具备系统的品酒、酒体设计理论知识和实操技能；持有一级品酒师、二级及以上酒体设计师职业技能证书或相关专业职称、拥有白酒品评国家级/省级评委证书者优先；
4.综合素质：具备良好的沟通协调能力、资源整合能力及项目管理能力；
5.圈层资源 ：本人所属岗位或职业圈子中，拥有大量中小酒企资源，在中小酒企群体中具备广泛的人脉和信任基础。