研发经理（调理、油炸、酱卤）

1、进行调理/油炸/酱卤产品的配方、工艺流程设计；
2、负责相关产品研发情况的数据采集、整理、统计和分析等工作；
3、收集调研相关领域的设备、原辅料、新技术信息、食品行业各类法规；
4、新产品价格核算及产品标准文件编写；
5、原物料规格确认、测试及量产转化；
6、负责研发产品的维护，参与产品相关的技术攻关，参与分析解决产品出现的质量问题；
7、对研发实验室设备进行日常清洁维护；
8、了解市场需求，优化、改善现有产品的配方及生产工艺；
9、协同完成上级指派的任务。
关键技能要求：
1、熟练使用食品添加剂及各类香辛料，能独立完成新产品研发工作；
2、熟悉食品研发相关流程；
3、熟悉设备基本构造及使用原理；
4、熟悉食品相关法律法规；
5、具有良好的市场前瞻性，对市场的把控能力强，有良好的的市场趋势分析能力；
6、具有较强的工作协调、沟通能力，高度的责任心和良好的团队管理能力。
相关经验要求：
1、本科及以上学历，食品科学等相关专业优先，有优秀的食品研发案例者可适当放宽学历要求；
2、食品研发5年以上工作经验，有高端火锅、烧烤渠道的研发管理工作经验也可考虑。
3、接受过食品生产研发培训。