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职位描述
设备操作安装/调试发酵工程师发酵技术员酿酒工程师酿酒工程发酵工程食品/饮料
1.确定岗位设备正常运行，按照要求做好点检；
2.操作过程严格根据工艺，规范执行，做好品质点检与检测；
3.生产过程中异常及时汇报当班领班；
4.负责本机台、区域5S，TPM推行；
5.负责本机台操作记录真实和完整，交接工作要书面；
6.现场化学药剂上锁管控，化学药剂每天统计使用情况；现场菌种存放生冷冰箱每日确认运行状态是否正常，异常及时反馈处理，确保菌种不变质，每次生产记录菌种领用数量；
7.定期对密封件拆检更换，关键在线监测仪器检定；
8.认真做好自主保养、每月计划保养；
9.负责岗位安全隐患排查与整改；
10.报表填写及时、真实。
2.操作过程严格根据工艺，规范执行，做好品质点检与检测；
3.生产过程中异常及时汇报当班领班；
4.负责本机台、区域5S，TPM推行；
5.负责本机台操作记录真实和完整，交接工作要书面；
6.现场化学药剂上锁管控，化学药剂每天统计使用情况；现场菌种存放生冷冰箱每日确认运行状态是否正常，异常及时反馈处理，确保菌种不变质，每次生产记录菌种领用数量；
7.定期对密封件拆检更换，关键在线监测仪器检定；
8.认真做好自主保养、每月计划保养；
9.负责岗位安全隐患排查与整改；
10.报表填写及时、真实。
要求：能接受倒班、有3年发酵经验
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