门店项目经理

一、岗位职责
1. 负责门店日常运营管理，分解销售目标，监控成本，确保门店盈利；
2. 负责财务预算与成本控制，审核门店每日营收报表，监控现金流，合理控制采购成本；
3. 负责门店产品生产标准、服务质量、环境卫生等全流程规范落地；
4. 严格执行食品安全法规，定期检查后厨卫生、食材储存及餐具消毒，确保产品品质；
5. 定期组织员工培训，确保制作工艺等传统操作标准化执行；
6. 搭建人员晋升、培养及激励机制，制定绩效奖励方案，提升团队积极性与稳定性；
7. 负责线上外卖平台对接与运营，提升订单与口碑；
8. 完成领导交办的其他工作。
二、任职要求
1. 专科及以上学历，5年以上餐饮管理经验，有中餐或小吃连锁经验者优先；
2. 具备餐饮门店从0-1搭建能力，熟悉新店筹备、团队组建、流程搭建；
3. 具备良好的沟通协调能力与团队管理能力；
4. 熟悉餐饮全业务流程，了解食品安全等相关法律法规；
5. 持有有效食品类健康证。