员工食堂厨师

一、岗位职责
- 负责公司员工日常餐食制作（早餐、午餐、晚餐，根据公司需求调整），严格把控菜品质量、口味及分量，保障员工用餐体验。
- 合理搭配菜品，兼顾营养均衡与口味多样性，定期更新菜谱，避免菜品单一，满足不同员工的饮食需求（如清淡、少油等合理诉求）。
- 严格遵守食品安全卫生规范，做好食材清洗、加工、烹饪各环节的卫生工作，保持厨房及操作区域干净整洁，杜绝卫生隐患。
- 负责食材的初步验收、整理及存放，合理使用食材，减少浪费，做好食材消耗记录。
- 维护厨房设备（炉灶、蒸箱、冰箱等）的日常清洁与简单保养，发现设备异常及时上报处理。
- 配合行政部门完成用餐相关的其他工作，如餐具清洗消毒监督、用餐人数统计核对等。
- 服从公司管理，严格遵守公司各项规章制度，配合调整用餐时间、菜品品类等相关安排。
二、岗位要求
- 年龄25-50周岁，身体健康，持有有效健康证，无传染病及其他不适宜从事食品行业的疾病。
- 有1年及以上员工餐、食堂厨师相关工作经验，熟悉家常菜、大众菜制作，能独立完成餐食的制作流程，厨艺扎实。
- 了解食品安全卫生相关法规，具备良好的卫生习惯，注重食材新鲜度和烹饪卫生，能严格执行卫生标准。
- 具备较强的责任心和服务意识，工作认真细致，能吃苦耐劳，服从安排，有团队协作精神。
- 会合理搭配菜品，能根据季节变化、员工反馈调整菜谱，节约食材、杜绝浪费。
- 无不良从业记录，品行端正，为人踏实，能长期稳定工作。
- 加分项：有大型企业员工餐、食堂工作经验者优先；会制作特色小吃、面点者优先。