厨工/帮厨

4000-6000元

珠海香洲区
3-5年
学历不限
全职

切配工打荷工食堂中餐厅

一、工作职责

1、协助主厨完成厨房日常运作，配合完成早、中、晚餐及下午茶的食材预处理工作，包括食材清洗、切配、腌制、整理等基础工序，保障菜品制作高效推进。

2、严格按照厨房操作规范，协助主厨把控菜品制作流程，配合完成各类中式菜品、简餐的辅助制作，保障出餐速度与菜品基础品质，贴合日常用餐标准。

3、配合厨房日常管理工作，服从主厨人员工作分配，协助维护厨房团队日常工作秩序，主动配合完成后厨各项协作工作。

4、协助把控食材损耗，合理摆放、储存各类食材，做好食材防潮、保鲜工作，配合优化食材使用流程，降低食材浪费，协助核对日常食材出入库情况。

5、负责厨房区域环境卫生清洁、厨具餐具清洗消毒、操作台整理等工作，严格遵守公司及行业食品安全、卫生安全标准，定期做好后厨卫生消杀、设备清洁维护工作。

6、主动配合主厨完成菜品更新、菜单调整相关辅助工作，根据日常用餐反馈配合优化菜品出品细节，服从上级及主厨的各项工作安排，完成后厨交办的其他辅助工作。

二、任职要求

1、具有1年以上后厨帮厨相关工作经验，有企业食堂、大型餐饮后厨工作经验者优先，熟悉后厨基础工作流程。

2、熟悉中式烹饪基础操作，了解川湘菜、粤菜、东北菜等常见菜系基础食材处理、烹饪辅助技巧，上手速度快。

3、工作认真负责、踏实肯干，服从管理，具备良好的团队协作能力，能配合团队完成高峰期出餐工作。

4、具备基础的食品安全常识，讲究卫生，无不良从业习惯，能严格遵守厨房各项规章制度。

5、身体健康，吃苦耐劳，具备良好的沟通能力和问题处理能力，稳定性强。

香洲区珠海

公司介绍

中海地产（以下简称“公司”）隶属于中国建筑集团有限公司，1979年创立于香港，1992年在香港联交所上市（股票代码：00688.HK，简称“中国海外发展”），2007年入选恒生指数成份股。公司拥有42年房地产开发与不动产运营管理经验，业务遍布港澳及内地80余个城市及美国、英国、澳大利亚、新加坡等多个国家和地区。2020年，公司总资产达人民币8233亿元，净资产达人民币3284亿元。2020年，实现销售合约额3,607.2亿元，同比增长12.5%，净利润439亿元，盈利能力保持行业领先，经营业绩呈现又好又快增长态势。三大国际评级机构给予公司的信用评级分别是：惠誉A-、穆迪Baa1、标准普尔BBB+，信用评级保持行业领先；连续17年获中国蓝筹地产企业和中国房地产行业领导品牌；连续10年获恒生可持续发展企业指数成份股；2020年，中海地产品牌价值达1216亿元人民币，稳居房地产行业第一。公司定位于成为卓越的国际化不动产开发运营集团，坚持做“四好”公司，即“好产品、好服务、好效益、好公民”；坚持“悦享空间，智慧物联，绿色科技，健康生活+”的产品设计理念；坚持“过程精品，楼楼精品”的开发理念；坚持“客户至上，行稳致远”的客户服务理念；创立并经营“海之子”“海之星”“海纳”三大人力资源品牌，选聘高校优才与社会精英，构建体系化的人才培养机制，为企业持续发展提供人才保障。历经40多年的发展，公司建立起“不动产开发产业群”“城市运营产业群”“创新业务产业群”三大产业群。