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【社会招聘】三航二公司项目厨师长

7000-8000元
  • 上海浦东新区
  • 3-5年
  • 学历不限
  • 全职
  • 招1人

职位描述

厨房运营管理成本控制食品原料管理团队管理食品安全规范招待餐制作
工作职责
1. 全面负责项目厨房的日常运营管理,涵盖人员排班、食材采购、成本控制及流程优化。
2. 严格把控食品质量与安全,落实食材验收、加工及存储的标准化操作,确保符合卫生规范。
3. 主导新菜品研发与菜单更新,结合项目团队需求及招待场景,提供定制化餐食解决方案。
4. 协同项目后勤及其他部门,优化餐饮服务流程,提升团队用餐满意度与招待服务质量。
任职要求
1. 拥有3年以上厨房管理或厨师工作经验,具备独立运营厨房的实战能力。
2. 具备良好的团队管理能力,能有效协调厨房人员分工,提升工作效率。
3. 熟悉食品安全相关规范,能严格执行卫生操作标准,保障饮食安全。
4. 具备招待餐制作能力,能根据需求完成高规格餐食的设计与交付。
5. 有主动研究新菜品的意愿,能结合项目场景优化餐食结构与口味。

工作地点

上海浦东新区中交三航局第二工程有限公司

认证资质

营业执照信息

职位发布者

高天遥/公司人力资源部招聘主管

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公司Logo中交三航局第二工程有限公司
中交三航局第二工程有限公司,成立于1954年。公司总部位于上海,是多元经营、跨行业、跨地区的国有大型骨干施工企业,公司隶属于世界500强第60位的中国交通建设集团有限公司。多年来,公司立足上海,面向海内外,先后承建或参建了:港珠澳大桥东人工岛、洋山深水港、中国第十届花卉博览会、东海大桥、长江口深水航道整治、上海世博轴、上海吴淞国际邮轮港等。随着“一带一路”的发展,境外业务占比稳定在1/3,深耕新加坡、俄罗斯等市场,累计完成新加坡裕廊船厂、新加坡T309地铁、印尼公主港、越南永新深水港等30余个海外重点工程。公司多次被评为“全国优秀施工企业”、“全国用户满意施工企业”、“全国工程建设质量管理优秀企业”等,公司连续36年荣获上海市重点工程立功竞赛优秀公司、21次荣获金杯公司称号,是唯一获此殊荣的上海市建筑类企业。公司承建工程中有30多项获得了国家优质工程金奖、鲁班奖、詹天佑大奖等。
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