高级面点师

岗位职责：
1、负责各类中式、西式面点日常制作出品，包含糕点、酥点、面包、甜品、面食等，严格把控口感、品相与分量；
2、结合季节及用餐需求，负责面点新品研发、口味改良；
3、负责面点原材料采购、存放管理，精准配比用料，合理控制食材损耗，做好成本管控；
4、负责操作区域、工具设备的清洁、消毒与日常保养，规范操作设备，排查基础安全隐患；
5、严格遵守食品安全管理制度，落实食品卫生、留样等相关规定，杜绝食品安全问题。
任职要求：
1、持有有效健康证，具备高级中式面点师证书，2年以上相关岗位实操经验，有医院、学校、单位食堂团餐制作经验者优先；
2、精通中西面点制作工艺，熟练各类面点设备操作，能独立完成全流程出品；
3、熟悉食品安全规范，具备基础成本管控、新品研发能力；
4、工作认真负责、干净利落，服从管理，有良好的团队协作意识及职业素养。