面包烘焙技术（北京、天津、河北、东北）

公司介绍

济南高贝食品有限公司2012年成立，作为华北冷冻烘焙食品的开创者，目前建有高贝济南工厂和泰安智研工厂两大生产基地，在济南高新万达设立全国营销管理中心。目前员工 800 余人，是集产品研发、生产、销售、服务保障于一体的行业龙头企业。公司产品涵盖“挞皮系列、冷冻酥饼系列、丹麦系列、熟制冷冻系列、酥类系列、披萨系列、面包系列和冷冻西点系列"等8 大系列近 30 多款产品。获得ISO22000、HACCP等体系认证证书；公司拥有专业科技研发中心，配备有专业检测设备，如质构仪，红外分析仪，蛋白测定仪，脂肪测定仪，快速水分测定仪等，以及专业的制作设备，如调理机，高压均质机，物料熬煮机、三维混料机等，确保公司研发创新能力。公司率先引进欧盟最先进的全自动折层起酥生产线（荷兰雷德马克全自动生产线），实现从打面到产品入库的全自动化处理，减少中间周转环节与等待环节，保证同批次产品一致性。建立现代温控车间，臭氧杀菌消毒，十万级净化厂房设计，保证清洁性，常年恒温、恒湿，确保面团发酵过程的均匀性和一致性。运用国际先进螺旋冷冻技术，冷冻温度可达-45℃，使产品能急速达到冷冻状态，急速冷冻锁水保鲜确保产品保存期更长、更稳定，产品组织口感不流失；实施金属检测仪在线监控，确保产品无金属异物。近几年，公司处于高速发展阶段，2015年，建成8000㎡恒温恒湿速冻烘焙食品生产车间，常年温度保持在16-18℃，并引进欧盟高端的全自动折层生产线，达到全程自动折层起酥，数字化控制。2019年，高贝品牌在泰安投资新建智研工厂，规划总投资4亿元人民币，占地总面积100亩，全自动进口生产线10条，年加工冷冻烘焙食品达30000吨。2021年，高贝冷冻西点工厂投产使用，第一款西点产品瑞士卷在盒马鲜生热卖，获得“FHC金苹果奖”最佳烘焙甜品品牌。2022年，高贝泰安智研工厂一期车间及员工生活中心投产使用；二期生产车间规划占地约4万平方米，预计下半年开工建设；为满足新的生产需求，提高服务品质，2023年济南工厂一期工程重新装修，二期工程进行扩建，扩建厂房7207.57平米，新购置蛋糕生产线2条。项目总投资2000万元，项目建成后，公司糕点产品生产能力5000吨/年。公司目前拥有一百多人的营销团队，拥有线上线下两种销售渠道，多方位收集市场信息，整合内外部资源，分析行业最新动态趋势，了解客户需求与处境，做到“跟随潮流、创造经典、传播美味"，时刻为顾客提供贴心的一站式服务。通过五星烘焙大师实验室测试实验产品可行性，组织庞大测试团队测评，根据产品特性导入不同渠道为客户盈利输出数据化、专业化产品。强化销售团队培训，设立客诉专员，对客诉情况快速反应，妥善处理，让每个客户买的放心，用的安心。坚守"让烘焙变简单"的品牌理念，历经十余年冷冻烘焙行业深耕，业务遍布全国30多个省市自治区及东南亚各国，成为冷冻烘焙行业知名品牌。环境保护、健康可持续发展是高贝经营核心价值观，公司始终认真履行社会责任，积极参与社会公益事业。同时，在上游原材料供应、合作伙伴选择、自有工厂生产加工等环节，严格评估合作方及员工严格遵守社会责任和环境责任。品牌的发展离不开员工的努力，满足员工对美好生活的向往是企业的责任。高贝从薪资待遇、工作环境、安全保障、生活便利、职业发展等方面满足员工的不同需求。精心为员工提供免费食宿，提供四星级住宿标准公寓，配有阅览室、健身房、篮球场及自动售卖机；竭力为员工提供各项福利待遇，比如月度福利、节日福利、生日福利等常态化运行机制；建立晋升渠道，提供技能培训、管理培训、团队拓展等多样化培训，提高员工个人能力及价值，提升员工工作幸福感。 从寥寥数人的手工小作坊到济南和泰安生产基地、营销管理中心的建立，高贝坚持专业化经营管理方式，始终秉承“精选食材、品质生产、高效便利、助力运营”的经营理念，力求为客户提供最富品质感、畅销无忧的产品，践行“创造经典，传播美味”的品牌理念，竭诚为更多的烘焙从业者带来轻松快乐的烘焙体验，打造烘焙冷冻品行业品质标杆！

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