西厨厨师

工作职责
1. 负责西餐菜品的独立烹饪与出品，严格遵循西式烹饪标准流程，确保菜品口味、摆盘及温度的一致性。
2. 协助完成西餐食材的预处理（如腌制、切割、调味），精准把控食材用量与储存规范。
3. 维护西厨区域的设备清洁与卫生，严格执行食品安全操作规范，确保厨房环境符合卫生要求。
4. 配合厨房团队调整出餐节奏，高效响应订单需求，保障餐食及时、准确交付。
5. 参与西餐食材的库存盘点，提出合理采购建议，协助控制食材损耗与成本。
任职要求
1. 具备1年以上西厨岗位实操经验，熟悉西式烹饪技法（如煎、烤、焗、扒等），能独立完成牛排、意面、沙拉等经典西餐菜品制作。
2. 掌握西餐食材特性与调味原理，了解西式摆盘技巧，能根据标准配方精准执行烹饪流程。
3. 熟悉食品安全卫生标准（如HACCP），持有有效健康证，无传染性疾病。
4. 具备良好的团队协作能力，能适应轮班制工作，抗压性强，注重个人操作规范与卫生。