更新于 2月24日
职位描述
中餐食堂酒店
岗位职责：
1.负责根据食堂的菜单要求，独立完成各类菜品的制作，确保菜品的色、香、味俱佳，满足就餐人员的口味需求。同时，需根据季节变化和食材供应情况，适时调整菜品，保持菜单的新鲜感，并不断提高烹调技术，改善制作方法；
2.严格遵守食品安全法规和卫生标准，确保所有食材的新鲜和安全。定期检查食材的保质期，及时处理过期或变质的食品，防止食品安全事故的发生。此外，还需负责厨房的日常清洁和卫生管理，包括定期进行厨房设备的清洗和消毒，以及保持良好的工作环境，防止细菌滋生；
3.根据菜单需求，合理规划和采购食材，确保食材的充足和新鲜。建立食材库存管理制度，定期盘点库存，避免浪费和短缺。对采购的用料进行验收，核对数量及品质；
4.根据领导要求制作接待餐；
5.积极收集就餐人员对餐饮服务的反馈，及时调整菜品和服务质量。定期组织餐饮满意度调查，了解就餐人员的需求和建议，持续改进服务。
6.应急处理能力
在突发情况下，能够迅速做出反应，妥善处理各种突发事件，如设备故障、食材短缺等，确保食堂正常运作。
此外，食堂厨师还需具备扎实的烹饪基础和丰富的菜品制作经验，能够熟练掌握各类烹饪技巧，并不断学习新技术、新菜品，提升自身的专业水平。同时，还需具备良好的团队合作精神和责任心，以适应不断变化的工作环境和就餐人员需求。
1.负责根据食堂的菜单要求，独立完成各类菜品的制作，确保菜品的色、香、味俱佳，满足就餐人员的口味需求。同时，需根据季节变化和食材供应情况，适时调整菜品，保持菜单的新鲜感，并不断提高烹调技术，改善制作方法；
2.严格遵守食品安全法规和卫生标准，确保所有食材的新鲜和安全。定期检查食材的保质期，及时处理过期或变质的食品，防止食品安全事故的发生。此外，还需负责厨房的日常清洁和卫生管理，包括定期进行厨房设备的清洗和消毒，以及保持良好的工作环境，防止细菌滋生；
3.根据菜单需求，合理规划和采购食材，确保食材的充足和新鲜。建立食材库存管理制度，定期盘点库存，避免浪费和短缺。对采购的用料进行验收，核对数量及品质；
4.根据领导要求制作接待餐；
5.积极收集就餐人员对餐饮服务的反馈，及时调整菜品和服务质量。定期组织餐饮满意度调查，了解就餐人员的需求和建议，持续改进服务。
6.应急处理能力
在突发情况下，能够迅速做出反应，妥善处理各种突发事件，如设备故障、食材短缺等，确保食堂正常运作。
此外，食堂厨师还需具备扎实的烹饪基础和丰富的菜品制作经验，能够熟练掌握各类烹饪技巧，并不断学习新技术、新菜品，提升自身的专业水平。同时，还需具备良好的团队合作精神和责任心，以适应不断变化的工作环境和就餐人员需求。
工作地点
江苏省扬州市邗江区金槐路18号
公司信息
江苏兴业环境集团有限公司
未融资 · 100-299人 · 工程施工、建筑/土木/市政设计、房地产开发经营、工程施工
已审核
公司介绍
江苏兴业环境集团有限公司位于江苏省扬州市，集团拥有风景园林设计甲级资质，行业/建筑/建筑工程设计乙级资质，市政、建筑、古建筑、装修装饰、城市园林绿化（原）共5个一级资质，城市及道路照明工程施工二级资质，水利水电、钢结构、环保、文物保护施工、公路、路基、路面、桥梁、隧道工程共9个三级资质。集团荣登2020年度"全国城市园林绿化企业50强"榜单。近三年来，集团连续被评为“AAA级资信企业”，连续获得了“江苏省建筑业百强企业”“扬州市建筑业先进企业”“江苏省文明单位”“扬州市文明单位”荣誉，获国家“鲁班奖”2项；中国风景园林学会“园林工程奖”银奖2项、铜奖2项；“科学技术奖”铜奖3项；江苏省“扬子杯”优质工程15项；市级优质工程24项，公司建有“江苏省建筑业企业技术中心”。集团先后获得国家授权专利45项（其中发明专利2项），省级工法24项，市级工法37项，QC成果17项，出版专著2部，参与编制省（部）级标准3个、省级工法手册1本，发表论文88篇；中国风景园林学会“科技进步奖”三等奖3项。集团在胡正勤董事长带领下，始终秉承“致力城市建设、服务社会发展”宗旨，沿着“市外-省外-海外”的发展轨迹，一步一个脚印，积极践行扬州园林“走出去”，实施优质品牌战略，加强人才引进和加大科技投入，以良好的社会信誉和综合实力努力创造更多的优质、优质工程，适应新形势、开拓新平台、实现新跨越、践行“中国梦”。
工商信息
企业名称 江苏兴业环境集团有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 胡正勤
经营状态 存续
成立时间 2009-05-20
注册资本 1亿元
认证资质
营业执照信息
