食堂面点师

1. 熟练制作主食面点，包括但不限于馒头、花卷、包子、饺子、馅饼、烙饼、油条、油饼、发糕、窝头、烧卖、馄饨等。
2.熟练制作 杂粮点心，包括但不限于玉米饼、南瓜饼、山药糕、杂粮馒头、紫薯包等。
3. 熟练制作花式点心，包括但不限于糕点、酥点、麻团、汤圆、面包、小点心等轮换供应。
4.熟练掌握和面、发面、揉面、醒面、擀皮、调馅（素菜馅、肉馅、糖馅、豆沙馅等）。
5.熟练使用蒸箱蒸制，掌握大锅烙制、油炸、水煮、煎制、烤制等操作方式。