商务接待主厨

工作职责
1. 负责商务接待宴请的菜单设计与菜品研发，结合宴请主题与宾客需求定制个性化餐饮方案。
2. 统筹厨房日常运营，包括食材采购、成本控制、出品质量监督及食品安全管理。
3. 带领厨房团队完成商务接待餐食的高效制作与精准出品，确保服务流程顺畅。
4. 关注餐饮行业趋势与食材创新，持续优化菜品口感与呈现形式，提升接待体验。
任职要求
1. 拥有5年以上高端餐饮或商务接待厨房工作经验，具备星级酒店或高端会所主厨经验者优先。
2. 精通赣、湘、粤等菜系烹饪技艺，能独立完成高端商务宴请的菜单设计与菜品制作。
3. 熟悉食材特性与成本核算，具备较强的成本控制意识与团队管理能力。
4. 具备良好的沟通协调能力，能快速响应商务接待的临时调整需求，注重服务细节。