面点师

工作职责
1. 负责各类中式面点（如包子、馒头、花卷、酥点等）的制作，确保出品符合食品安全标准与口感要求。
2. 严格遵循配方与操作流程，把控面团醒发、成型、蒸制/烤制等关键环节，保证产品质量稳定。
3. 负责面点制作区域的卫生清洁与工具维护，遵守厨房安全操作规范。
4. 配合厨房团队完成备料、出餐等协作工作，确保餐食供应的及时性。
任职要求
1. 55周岁以下，具备10年以上中式面点制作经验，熟练掌握各类传统面点的制作工艺。
2. 熟悉食品安全法规与厨房卫生标准，能独立完成面点制作全流程。
3. 具备良好的责任心与团队协作精神，能适应厨房快节奏工作环境。
4. 持有健康证，无传染性疾病。