更新于 2月5日
职位描述
食堂包吃包住五险一金加班补贴
工作内容：
根据菜品加工切配的服务程序及标准，做好食品原材料的加工，确保切配合理、优质高效。
（1）对食品原材料进行加工切配及食品腌制工作；（2）按规格配齐菜单的主料和配料，保证菜品原材料的卫生和质量；
（3）根据菜单的内容、份量做好菜品的排菜、配器、装盘和拼摆；
（4）正确保存各类剩余的原材料；
（5）负责给大灶厨师提供切配好的菜肴原料，为大灶厨师提供盛装器皿；
（6）按规定每餐后做好工作区域的清洁和设备用具的清洁保养工作；
（7）完成上级交办的其他工作。
任职要求：
（1） 健康要求：必须持有有效健康证明。
（2） 操作要求：上岗需穿戴清洁的工作衣帽、口罩，保持个人卫生，严格执行生熟分开，使用专用刀具、砧板、容器处理生、熟食材，避免交叉污染，切配前需认真检查食材，剔除变质、发霉、虫蛀等不合格原料。
（3）技能要求：熟练掌握各类食材的切配方法，能按食谱要求将食材加工成丝、片、块、丁等规定形状，保证大小均匀、规格一致，合理进行食材改刀，减少浪费，提高原料利用率。
（4）规范要求：正确使用切配工具和设备，熟悉设备操作规程，避免操作事故，工作结束后及时清理刀具、砧板、操作台，保持切配区域整洁，做好场所及工具的清洗消毒工作。
（2） 操作要求：上岗需穿戴清洁的工作衣帽、口罩，保持个人卫生，严格执行生熟分开，使用专用刀具、砧板、容器处理生、熟食材，避免交叉污染，切配前需认真检查食材，剔除变质、发霉、虫蛀等不合格原料。
（3）技能要求：熟练掌握各类食材的切配方法，能按食谱要求将食材加工成丝、片、块、丁等规定形状，保证大小均匀、规格一致，合理进行食材改刀，减少浪费，提高原料利用率。
（4）规范要求：正确使用切配工具和设备，熟悉设备操作规程，避免操作事故，工作结束后及时清理刀具、砧板、操作台，保持切配区域整洁，做好场所及工具的清洗消毒工作。
工作地点
北京东城区和平里东街18号院
公司信息
北京林宇物业管理有限公司
不需要融资 · 100-299人 · 其他专业服务
已审核
公司介绍
北京林宇物业管理有限公司成立于1998年，为国家林业和草原局的下属公司。注册资金300万元，现有职工260人。公司在物业管理和装饰维修方面，有一支良好素质的物业管理队伍。并有专业技术人员20人，其中高级物业管理人员23人，工程技术人员17人，还有一批技术和维修人员。公司的物业管理经过几年的努力，按照市场经济和现代化企业管理机制运转，物业管理的模式和服务意识已经逐步走向高起点高水平和高层次。我公司在为国家林业和草原局的院区、办公楼、宿舍区的物业管理中，为业主们创造了一个整洁文明、安全方便、舒适舒心的办公和居住环境。
工商信息
企业名称 北京林宇物业管理有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股的法人独资）
法人代表 张禹
经营状态 存续
成立时间 1998-04-23
注册资本 300万元
认证资质
营业执照信息
