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职位描述
1、依据检验标准和工作流程对原物料样品、半成品、成品进行理化指标、微生物检测；
2、依据国标和公司内控标准对送样检测结果进行判定，并及时向送检人员出具检测报告；
3、协助部门主管每年定期与官方或第三方检测机构进行结果比对实验；
4、根据化验室制定的车间环境监测频率，定期对生产车间环境进行监测，并出具监测报告
5、根据生产计划对每批次的成品进行留样，并登记留样记录，每周查看留样产品的品质状况，出现品质异常时及时上报品控主管；
6、根据每月工作计划开展保质期验证试验；
7、根据每日成品抽检情况，进行ERP系统审核工作；
8、协助部门主管制作月度质量总结报告，对工作提出质量改进需求；
9、做好化验室的日常管理工作，包括检验设备的使用安全、化学品的储存安全、检验现场的卫生标准。
任职要求：
1、年龄25-35岁；
2、大专以上学历食品相关专业，从事过食品行业质量管理2年以上；
3、熟悉常规食品行业理化和微生物检测，有化验室工作经验，有食品检验证书；
工作地点
公司信息
未融资 · 100-299人 · 食品/饮品/烟酒制造
已审核
公司介绍
河南周家口食品有限公司位于河南省周口市商水县产业集聚区（周商大道与纬三路交叉口），眦邻宁洛高速和大广高速，地理位置优越，交通方便，四通八达。公司共占地300多亩，规划有清真肉制品加工、面制品加工、高科技无公害农产品加工、休闲食品加工和五谷杂粮食品加工等食品加工项目，目前已正式投产运营的有清真肉制品加工项目和面制品加工项目。其中清真肉制品加工项目车间面积约为12000多平方米，员工500多人，车间采用外全封闭、内生熟隔离的设计，布局科学合理，设计国内领先，配套设施齐全，其中有-18℃清真原料冷库3000多平方米，10-12℃恒温加工间5个，0-4℃低温腌制滚揉间4个；车间主要大型加工设备40多台套，其中关键设备均为欧洲进口和国内最先进设备：如荷兰进口CFS450型注射机日产能力40吨，瑞邦2500型真空滚揉机5台，日产能力6-8吨/台，山东中泰双层水浴式灭菌釜3台套等。河南周家口食品有限公司清真肉制品加工项目现有产品主要为“周家口”牌清真牛、羊肉系列产品和“周家口”牌清真灰培豆腐系列产品，其中清真牛、羊肉系列产品包括有：①传统产品：包括周家口牛腱、周家口牛肉、红烧牛肉、五香牛肉等4个产品类别14个品种规格；②“斗牛小子”休闲牛肉产品：包括有清香牛肉、酱香牛腱、香辣牛肉、孜然牛肉、黑胡椒牛肉、香辣牛筋等6个不同风味产品，12个规格型号；③专供产品：主要有大块牛腱、手撕牛肉等产品；④高端产品：均采用在传统牛肉加工工艺基础上本公司独创的无硝坛腌加工技术（不添加亚硝酸盐进行腌制）制作而成，产品主要特点选料精致、加工精细、不含亚硝酸盐，主要产品有御品无硝坛腌牛腱芯、无硝坛腌牛腱、白羊肉等。清真灰培豆腐系列产品目前主要有鸡汁灰培豆腐、麻辣灰培豆腐和秘制灰培豆腐等3大类产品6个包装规格。
