职位描述
生产品质管理食品/饮品/烟酒制造
工作职责
- 负责食品生产全流程的现场质量巡检，覆盖原料验收、加工过程、成品包装等关键环节，确保符合质量标准与工艺要求。
- 实时监控生产环境的卫生条件、设备运行状态及人员操作规范，及时纠正违规行为。
- 对生产过程中的半成品、成品进行抽样检测，记录关键质量数据并形成检验报告。
- 主导生产环节质量异常问题的分析与处理，推动责任部门落实整改措施，形成闭环管理。
- 参与生产工艺优化与质量管控流程的完善，协助建立标准化的现场质量管理制度。
- 大专及以上学历，食品科学、生物工程、质量管理等相关专业优先。
- 具备食品生产企业现场品管经验，熟悉食品生产工艺及质量管控要点。
- 掌握基础的理化检验、微生物检测技能，能独立完成常规质量检测工作。
- 熟悉《食品安全法》等相关法规，了解GMP、HACCP等质量管理体系优先。
- 具备较强的责任心与问题解决能力，能适应生产现场的工作环境与节奏。
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