更新于 5月15日
职位描述
西式面点师证书工龄奖金加班补贴
1、精通各类面团制作（甜面团、法式面团、丹麦酥皮、塔皮、泡芙面团等）掌握各种蛋糕胚制作（海绵蛋糕、戚风蛋糕、磅蛋糕、慕斯基底等）。熟悉发酵原理和操作（面包类尤其重要）。理解材料特性（面粉、糖、油脂、鸡蛋、乳制品、巧克力等）及其在烘焙中的作用。
2、精湛的装饰技艺：熟练掌握奶油裱花技巧（动物奶油、植脂奶油、奶油霜）。精通巧克力调温、塑形与装饰。掌握淋面、喷砂、镜面等现代西点装饰技术。具备良好的水果处理、切割和装饰能力。拥有出色的审美能力和创意，能设计并制作美观、符合潮流的产品。
3、丰富的产品制作能力：能独立制作并保证品质：各类蛋糕（生日蛋糕、慕斯、切件蛋糕）、面包（软欧、甜面包、起酥类）、甜点（挞、派、泡芙、布丁、马卡龙等）、饼干、巧克力糖果等。熟悉经典法式、意式等西点品种的制作。了解市场流行趋势，并能根据要求开发或调整新品。
4、工艺理解与执行：精准理解并执行配方。严格控制工艺流程（搅拌、发酵、烘烤、冷却、装饰、储存）中的每个环节。掌握烘焙设备（烤箱、打蛋机、发酵箱、开酥机等）的操作与维护。理解温度、时间等因素对产品品质的关键影响。
工作地点
安徽省合肥市包河区金寨路136号安徽乐城生活广场3-4层
公司信息
安徽乐城投资股份有限公司
C轮 · 1000-9999人 · 综合商贸、综合商贸
已审核
公司介绍
乐城股份是2012年创立于安徽省合肥市的商贸股份公司，致力于超市连锁业态的创新和门店开发。现拥有购物广场（乐城生活广场）、社区超市（乐城超市）、零食专卖店（乐大嘴零食公园）、生鲜专营店（生鲜传奇）、小吃城（乐食汇）、园艺专卖店（乐园艺）等各类业态门店300余家。 乐城重视超市的现代化管理和模式创新，致力于原创和技术革新。旗下金寨路店被誉为中国首家未来超市，中国最美超市。潜山路店成为全球首家动漫主题超市，并荣获中国十大好门店称号。乐城公司获得中国连锁协会颁发的中国零售创新大奖等一系列荣誉。乐大嘴、生鲜传奇等更是开创了中国小业态发展的先河。 创业8年的乐城已经初具规模，奠定了发展的先机，未来五年乐城将致力于零食连锁业态，生鲜便利业态的拓展与创新，朝着千店的战略布局目标阔步迈进！ 高速发展的乐城需要大量有志人士的加入，我们是一家阳光开放的企业，我们将为每一位任职乐城的员工提供良好的学习平台和广阔的发展空间，提供极具竞争力的薪酬福利待遇及股权激励政策等；让我们共同携手，谱写安徽本土零售的辉煌，打造货通天下，世纪商帮的愿景！
工商信息
企业名称 安徽乐城投资股份有限公司
企业类型 其他股份有限公司（非上市）
法人代表 王升
经营状态 存续
成立时间 2012-03-01
注册资本 4500万元
认证资质
营业执照信息