幼儿园食堂炊事员

一、岗位职责
1.严格遵循幼儿园食谱及营养配餐标准，负责幼儿与教职工三餐、两次加餐（点心）的食材清洗、切配、烹饪及餐食分发，确保菜品软烂适口、营养均衡、温度适宜。
2.严格执行食品安全操作规范，全程落实食材验收、清洗、加工、储存管理，严禁变质、过期食材进入食堂加工环节。
3.负责食堂操作间、就餐区、厨具及餐具的清洗、消毒与保洁，持续保持食堂环境干净整洁、卫生达标。
4.遵守幼儿园作息制度，准时供餐开餐；服从食堂管理人员调度，配合完成食材盘点、台账登记、卫生检查等工作。
5.爱护食堂各类设备设施，规范操作灶具、蒸箱、冰箱等器具，做好日常维护与安全巡检。
6.严格遵守幼儿园安全、卫生、考勤等规章制度，恪守个人卫生规范，持有效健康证上岗履职。
7.尊重幼儿饮食习惯，以耐心、细致的态度完成供餐服务；无不良嗜好，无影响岗位安全的行为与风险。
二、任职条件
1.年龄适宜，能胜任岗位工作；身体健康，持有有效健康证，无法律法规规定的有碍食品安全的疾病。
2.热爱幼教后勤服务工作，责任心强、耐心细致、干净整洁，服从管理安排。
3.具备1年及以上食堂或餐饮行业工作经验，熟悉食材加工与烹饪全流程，有幼儿餐食制作经验者优先。
4.掌握基本食品安全知识，能够严格遵守食堂卫生操作规范与流程。
无影响幼儿安全与岗位履职的违法犯罪记录，无不良嗜好，品行端正、作风踏实。
5.能够适应幼儿园工作时间，吃苦耐劳，具备良好的团队协作意识。