食堂厨师

一、工作职责
1.负责学校食堂日常炒菜制作，深度调研南北方学生饮食偏好，开发兼顾地域口味的菜品，确保咸淡适中、风味适配。
2.严格执行食材预处理、烹饪火候等标准化流程，配合厨师长完成菜单落地，保障出餐效率与菜品质量的一致性。
3.落实厨房卫生管理规范，做好烹饪设备清洁与食材分类储存，主动排查食安隐患。
4.参与备餐、出餐全流程协作，协助优化食材使用方案，降低运营损耗。
二、任职要求
1.具备3年以上炒菜经验，精通家常菜系:烹饪，能独立完成多品类菜品制作。
2.能精准把控菜品口味平衡，熟悉南北方饮食差异，针对不同人群适当调整。
3.熟悉《食品安全法》及厨房操作规范，持有有效健康证，无不良从业记录。
4.具备团队协作意识，能快速适应校园食堂的集中供餐节奏，服从厨房统一调度。
5.有应急处理紧急事务能力。

三、薪资福利
1. 根据工作经验、技能水平核定薪资，待遇优厚，缴纳五险一金、每月按时发放工资。
2. 提供稳定的工作岗位，校内工作环境舒适、氛围良好，工作稳定。
3. 提供员工餐、员工住宿。
4. 学校平台稳定，规章制度规范，长期工作优先续约。