更新于 4月10日
职位描述
理化检验包材检验农产品HACCPISO22000
全面负责公司肉鸡屠宰加工全流程食品安全与质量管理体系搭建、运行、监督与改进，确保符合国家法规、行业标准及客户要求，实现零食品安全事故、全程可追溯、合规零风险。
工作职责
（一）体系管理与制度建设
（一）体系管理与制度建设
- 建立、维护并持续优化HACCP、SSOP、GMP、ISO22000等食品安全管理体系。
- 制定并更新食品安全管理制度、操作规程（SOP）、关键控制点（CCP）管控方案。
- 落实食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，形成台账并上报。
- 负责文件、记录管理，确保检验、消毒、追溯、无害化等记录完整可查。
- 宰前管控：原料鸡入厂查验、检疫票证审核、待宰静养监督、病弱鸡处置。
- 宰中管控：对屠宰、气晕、放血、烫脱、分割、预冷、包装等环节现场巡检。
- 关键风险点管控：微生物控制、交叉污染防控、温度控制、化学品管控、异物控制。
- 成品管控：成品检验、出厂放行审核、不合格品判定与追溯。
- 统筹化验室日常管理，包括兽药残留、瘦肉精、微生物、理化指标等检测。
- 监督留样管理、试剂耗材管理、仪器校验与环境管控。
- 对检测异常及时预警、复盘、制定纠正预防措施。
- 监督车间卫生、工器具消毒、人员卫生规范、更衣流程、防鼠防虫防蝇。
- 对生产违规操作、卫生不达标问题叫停、整改、复查、闭环。
- 组织厂区卫生检查、月度卫生评比及问题整改。
- 对接市场监管局、农业农村局、官方兽医等监管单位，配合检查与抽检。
- 应对客户验厂、第三方审核、体系认证，确保审核通过。
- 及时收集最新法规政策，更新内部管控要求，规避合规风险。
- 负责不合格品、问题产品的隔离、评审、追溯、无害化处理监督。
- 发生食品安全隐患或客诉时，启动应急处置，组织原因分析与整改。
- 建立风险预警机制，减少重复性问题。
- 制定年度 / 月度食安培训计划，对生产、品控、新员工开展安全操作培训。
- 负责食安团队日常管理、绩效考核、工作安排与人才培养。
- 推动全员食品安全意识提升，落实 “谁生产谁负责”。
- 与生产部协同：监督工艺执行、卫生执行、问题整改。
- 与设备部协同：确保设备卫生、清洗消毒、计量器具校准。
- 与采购 / 仓储协同：原料资质审核、冷链温度管控、库内卫生管理。
工作地点
保定定兴县河北玖兴食品有限公司
公司信息
河北玖兴农牧发展有限公司
未融资 · 1000-9999人 · 农/林/牧/渔、零售/批发、食品/饮料
已审核
公司介绍
河北玖兴农牧发展有限公司（以下简称“公司”）始建于2001年，注册地为河北省保定市定兴县，注册资本3.35亿元，公司成立了养殖、肉品、食品三大事业部。公司下设玖兴农牧（涞源）有限公司、玖兴农牧（阜平）有限公司、河北玖兴食品有限公司等13家全资子公司，截至2023年底员工总人数3900余人。公司是一家集父母代肉种鸡繁育、商品雏鸡孵化、饲料生产、商品肉鸡养殖、屠宰加工、冷链运输、食品深加工、生物有机肥生产于一体的完整产业链现代化农牧企业。公司主营产品为生鲜鸡肉产品和深加工鸡肉产品两大品类，生鲜产品包括白条鸡、鸡胸肉、鸡翅、鸡腿、鸡爪及其它副产品，深加工产品涵盖酱卤肉制品、熏烧烤肉制品、肉灌制品、油炸肉制品、调理肉制品等多个产品品类，形成了以即烹、即热、即食三种产品属性为基础的预制菜产品体系，可以同时解决中西式餐饮、家庭佐餐、休闲零食、功能代餐等多场景的消费需求。
工商信息
企业名称 河北玖兴农牧发展有限公司
企业类型 其他有限责任公司
法人代表 孙清良
经营状态 存续
成立时间 2011-11-22
注册资本 3.35亿元
认证资质
营业执照信息