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职位描述
一、战略与技术管理
1、制定保鲜技术战略与年度计划，主导保鲜技术研发、新材料测试、新工艺应用，提升蔬菜（叶菜、果菜、根茎）保鲜效果与品质稳定性。
2、建立全链路（采收 / 入库 / 储藏 / 加工/运输 / 销售）保鲜标准与品质管控体系，制定验收、分级、温湿度控制等 SOP，实现品质风险预警。
3、跟踪行业前沿技术与法规动态（如 HACCP、ISO22000），引入适配技术并推动落地，优化保鲜方案成本效益。
二、采收、仓储、物流、加工环节保鲜标准与品质管控
1、监督（采收 / 入库 / 储藏 / 加工/运输 / 销售）全链路环节保鲜标准执行，定期抽检（农残、微生物、新鲜度），处理品质异常并闭环改进。
2、管理冷链与仓储，制定维护计划，确保温湿度精准可控，降低设备故障风险。
3、管控库存周转与损耗，执行先进先出（FIFO），处理临期 / 滞销品，将损耗率控制在目标范围内。
三、团队与跨部门协作
协同种植、物流、生产、销售、质量等部门，推动保鲜技术落地、品质标准统一及问题快速解决。
四、数据与合规管理
1、分析损耗率、合格率、保鲜成本等核心数据，输出复盘报告，驱动流程与技术优化。
2、确保所有保鲜活动符合食品安全法规、标签规范及环保要求，完成内审与外审准备。
保鲜经理任职条件
一、教育背景
本科及以上学历，食品科学与工程、生物工程、微生物学、食品质量与安全、农产品加工与储藏等相关专业。
二、工作经验
1、3-5 年及以上食品 / 生鲜行业保鲜技术研发、品质管控或冷链运营经验，1-3 年管理经验；熟悉果蔬、肉类、水产等至少一类品类保鲜特性。
2、有全链路保鲜项目落地、设备数字化管理、体系搭建经验者优先。
三、专业技能
1、精通食品保鲜原理（气调、冷链、抑菌、涂层等）及应用场景，能独立制定差异化保鲜方案。
2、熟悉食品安全管理体系（HACCP、ISO22000）及国内外相关法规标准，具备合规管控能力。
3、掌握品质检测方法（农残、微生物、新鲜度指标）及数据分析工具（Excel、SPSS），能通过数据驱动优化。
4、熟练操作冷链 / 保鲜设备，了解设备维护与数字化监控系统。
四、综合能力
1、沟通协作：跨部门 / 跨组织高效沟通，协调资源推动项目落地。
2、抗压与创新：适应快节奏工作，能应对突发品质事件；关注行业动态，具备技术创新意识。
五、其他要求
年龄30-45 岁，身体健康，能适应不定期出差；
持有食品工程师、食品安全管理体系内审员等相关证书者优先
工作地点
公司信息
未融资 · 1000-9999人 · 农业、生鲜农产品批发/零售/贸易
已审核
公司介绍
1群年轻人5大气候带15年执著追求400间香港、大陆超市每日同步上架Just For Good Vegetables只为一盘好菜！公司实行集团化运作，总部位于深圳，涵盖基地、种植、加工、销售等全产业链，2018年营业规模将超过4亿元。 集团旗下有【自然之星】、【悦丰收】两大自有品牌，多年来一直专注于【有机食材】大健康领域。1、农业种植产业我们是中国有机种植的开拓者，坚持沉淀15年，目前在5大气候带自建、自营7个核心有机蔬菜农场，面积5830亩，旗下包括：深圳成武金石农业开发有限公司昆明分公司始兴县盛丰生态农业科技有限公司云南自然之星农业科技有限公司宁夏自然之星农业科技有限公司甘肃自然之星农业科技有限公司山东自然之星农业科技有限公司安徽自然之星农业科技有限公司有机杂粮种植基地超过3万亩，分别位于：黑龙江省伊春市、双鸭山市、哈尔滨市；内蒙古自治区通辽市等地。2、加工产业旗下包括：深圳成武金石农业开发有限公司第一食品厂，在深圳市光明新区、北京（河北廊坊大厂）建有4个加工车间：深圳：2000㎡有机蔬菜恒温加工车间深圳：1000㎡有机沙拉恒温加工车间深圳：2000㎡有机杂粮分装车间北京：1000㎡有机蔬菜恒温加工车间各基地：均分别建有200-500㎡的标准化有机蔬菜恒温加工车间3、营销产业以不断提升消费者体验为目标，坚持不好吃的菜不上架销售。我们是中国商超供应有机蔬菜的先行者，中国优秀的有机蔬菜商超供应商，珠三角商超占有率70%、香港商超占有率50%，400间超市每日供应。接受客户日常每批次以200项农残检测0检出为标准的审核监管，7年来，【自然之星】未出现一例品质事故，通过了一次次严苛的检验。旗下包括：深圳自然之星农业科技有限公司深圳悦丰收农业科技有限公司北京成武金石农业开发有限公司中国有机农庄（香港）有限公司我们在北上广深、香港，以及其他主要大陆城市合作进驻的商超、渠道主要有：大陆：永旺（吉之岛）、盒马、天虹、家乐福、华润香港：百佳、TASTE、Great Food Hall、fusion、点点绿线上：京东、每日优鲜、唯品会、超级物种我们一直在做的是：向消费者提供真正可放心的有机食品4、集团我们的愿景：争做中国有机第一品牌我们的价值理念：勤劳、务实、诚信、团结我们重视每位员工的价值体现，集团每年保持45%的增长率，随着规模的不断扩大，公司为员工提供了广阔的晋升发展通道，欢迎各位有志之士加入我们的团队！