餐饮运营教练

岗位职责
1. 标准化落地督导：负责门店QSC（品质、服务、卫生、环境）全维度巡检，严格落地品牌统一出品标准、服务流程、后厨规范、VI形象、店内管理制度，整改门店不规范操作。
2. 新店开业帮扶：跟进新开加盟店开业全流程，驻店辅导筹备、人员分工、开业流程、活动落地，保障新店顺利开业、快速起量。
3. 门店经营赋能：复盘门店营业额、客流、人效、坪效、客诉数据，针对门店业绩下滑、客流不足、复购低等问题，给出落地整改方案，指导门店优化经营。
4. 培训体系落地：对门店店长、后厨、前厅人员进行技能培训、服务培训、管理培训，输出巡店报告、整改报告、培训记录，形成闭环管理。
5. 合规与风控管理：核查门店食品安全、物料使用、底料合规、私采物料、违规调价、违规营销等问题，规避品牌风险，维护品牌统一口碑与市场秩序。
6. 总部指令落地：执行总部新品上新、营销活动、门店升级、制度更新等统一动作，确保所有加盟门店同步落地、执行到位。
7. 加盟商维护沟通：常态化对接加盟商，解答经营疑问，疏导经营焦虑，降低门店关店率、投诉率、纠纷率，提升加盟商满意度与续费率。
任职要求
1. 2年以上火锅/餐饮连锁运营、督导、门店管理经验，熟悉餐饮门店全流程运营；
2. 懂门店QSC管理、食品安全管控、新店开业落地、门店数据复盘；
3. 具备独立巡店、驻店帮扶、问题诊断、落地整改能力，执行力强；
4. 沟通能力好、抗压能力强，能接受省内短途出差；
5. 有连锁餐饮加盟督导、门店教练经验优先；
6. 人品踏实、责任心强、原则性强，能公正稽查门店问题。