职位描述
一、工作职责
1.负责中餐厅的运营管理,客户开发维护,保障服务质量。
2.负责制定餐厅经理服务规范,程序和推销策略并组织实施,业务上要精益求精,不断提高管理水平。
3.热情待客,态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断提高服务质量。
4.加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和解决服务中出现的问题。
5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查,把好餐厅出品服务的每一关。
6.加强对餐厅财产的管理,掌握和控制物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。
7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作,抓好餐具,用具的清洁消毒工作。
8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,并做好维护保养工作,做好餐厅安全和防火工作。
9.根据季节差异,客人情况,与厨师商议,制定特别菜单。
10.主动与客人沟通,采取正确方法处理客人投诉,必要时报告餐饮部经理。
11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布质量管理小组活动记录。
12.重视员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行酒店意识,推销意识的训练,定期检查并做好培训记录,并对员工进行考核。
13.参加餐饮部召开的各种会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。
工作地点

公司信息
公司介绍
乾元酒店集团成立于2007年6月6日,是以酒店业为核心,以文化传播、商贸与旅游、物业管理为支柱产业,享誉东北的现代旅游服务企业集团。 集团在酒店事业板块现拥有自营及管理的酒店项目有:长春乾元会展饭店(四星级)、延边乾元翔宇酒店(五星级),曾委托经营管理的项目有:长白山金水鹤国际酒店(五星级)、长白山宝石温泉度假酒店(五星级)、吉林五洲花园大酒店(五星级)、吉林凇江铂兰大酒店(四星级)、长春乾元富民酒店(三星级)、长春乾元景阳饭店(三星级),长春乾元羽吉藏茶酒店(三星级),河南巩义颐和湧泉温泉酒店(四星级),抚松县宾馆(四星级)、内蒙古霍林格勒翔云大酒店(四星级)、榆树乾元广厦宾馆(四星级)、四平糖果大厦(四星级)等多种形式酒店;基于多年酒店经营与管理的同时,集团在多元化战略发展过程中创办了乾元艺术中心,以书法艺术展览及民俗文化研究为主开展系列文化传播活动;吉林省今朝文化传媒有限公司以展会、商务执行策划为依托承办省内各大展览活动;长春庭多美物业管理板块以为政府、医院、学校、银行提供团膳、保洁、安保等综合服务,教育培训领域创办了乾元商学院。集团为社会各界提供就业岗位1000余个,集团现已成为吉林省本土规模最大、员工最多、发现最快的民营酒店管理集团之一! 集团先后获得“十大民族品牌酒店管理集团”、“首届吉林影响力——影响百姓生活十大品牌”、“吉林省名企名店”、“长春市百强民营企业”、“吉林青年十强品牌企业”、“民营企业文化建设标兵单位”、“中国酒店五星金冠奖——最佳本土酒店品牌”、“中国中小企业优秀创新成果企业”、“全国就业与社会保障先进民营企业”等殊荣。 集团植根中华民族文化,汲取中外管理之精华,秉持“感恩、感动、感召”的服务理念,持之以恒地为顾客提供至尊服务,协助客户发挥最大潜能,帮助客户打造美好未来。乾元人以“改写酒店产业历史,创造乾元百年传奇”的伟大构想为目标,致力于打造国际化的酒店管理品牌,成为世界一流的酒店投资和管理公司。

更新于 3月24日



