烘焙生产现场经理

一、岗位职责
1.‌生产管理‌：全面负责烘焙工厂的生产运营，制定生产计划，确保按时、保质、保量完成订单任务。优化生产流程，提升生产效率，降低损耗，控制生产成本。
2.‌质量管理‌：建立并执行严格的质量控制体系，确保产品符合国家食品安全标准及客户要求。处理质量异常及客诉问题，推动持续改进。
3.‌团队管理‌：负责生产团队的招聘、培训、考核及日常管理，提升员工技能与工作效率。落实安全生产制度，杜绝安全事故。
4.‌成本控制‌：监控原材料、能耗、人工等成本，优化资源利用，提高利润率。
5.‌合规与认证‌：确保工厂符合食品生产相关法律法规。配合政府部门及第三方审核，完成相关认证及检查。
6.‌跨部门协作‌：协调采购、仓储、物流、销售等部门，保障供应链高效运转。参与新产品研发及工艺改进，推动产品创新。
二、任职要求
1.大专及以上学历，食品科学、烘焙工艺等相关专业优先；需5年以上烘焙/食品工厂管理经验，3年以上厂长岗位经验。
2.熟悉烘焙生产工艺、设备及质量控制标准，具备成本分析能力。
3.优秀的团队管理、沟通协调及抗压能力，能适应快节奏生产环境。
4.具备良好的职业操守，明确的职业规划，适应本行业的工作时间。