食品研发工程师

山东德州扒鸡股份有限公司成立于 2010年 8月，公司主要从事以扒鸡产品为主，其他肉熟食为辅的卤制食品研发、生产和销售及山东省德州市内的食品超市经营业务。系农业产业化国家重点龙头企业、中华老字号企业，曾获全国主食加工示范企业、中国肉类食品行业强势企业。现公司包含山东德州扒鸡养殖有限公司、山东德州扒鸡生物科技有限公司、德州市民大厨房有限公司、德州扒鸡超市有限公司等多个分子公司，实现了从饲料、养殖、生产到销售的全产业链发展模式。公司以“打造中高端禽类食品行业领军品牌”为战略目标，努力传承与发扬中华美食。公司始终秉承“匠心传承，创新发展”的经营理念，对有三百余年历史的德州扒鸡制作技艺进行现代化改造，打造以扒鸡为核心的中式卤制食品全产业链的经营模式，目前形成以扒鸡为主导，集鸡副品、肉熟食等食品为一体的产品群，拥有德州、青岛两大生产加工配送中心，并已实行主要覆盖山东及京津冀地区的线下销售渠道以及面向全国的多种线上销售渠道相结合的“直营+经销”销售模式。公司现已通过 ISO9001、ISO22000等体系认证，致力于为中国家庭提供健康、放心、美味的卤制产品。扒鸡产品始创于 1692年，曾被康熙御封“神州一奇”，素有“中华第一鸡”的美誉，在行业内具有较强的品牌影响力。1982年，“德州”牌商标在国家工商总局注册成功;2006年，“德州”牌商标被中国商业联合会、中华老字号委员会评为“中华老字号”，同年国家知识产权局商标局批准“德州扒鸡”商标注册;2007年，“德州”牌被国家工商总局认定为“中国驰名商标”;2014年，《国家级非物质文化遗产代表性项目保护单位名单》公布，公司列为“德州扒鸡制作技艺”项目保护单位;2018年 5月，“德州扒鸡制作技艺”作为老字号项目再次入选文化和旅游部、工业和信息化部联合发布的第一批国家传统工艺振兴目录;2022年 3月，德州扒鸡成功入选首批“好品山东”品牌名单。以公司为主起草人的《扒鸡行业标准》宣布实施，更好的传承和保护德州扒鸡这一民族美食。