酱卤肉制品研发师傅

工作职责
1. 负责酱卤肉制品的新品研发，包括配方设计、工艺优化及成本控制，确保产品风味稳定且符合市场趋势。
2. 主导现有产品的迭代升级，通过原料调整、工艺改进提升产品口感与品质，解决生产中的技术难题。
3. 制定标准化生产流程与操作规范，指导生产团队落地执行，保障产品质量一致性。
4. 跟踪行业技术动态与消费需求变化，结合市场反馈优化研发方向，推动产品创新。
任职要求
1. 食品相关专业背景，具备酱卤肉制品研发或生产经验，熟悉酱卤工艺的核心环节。
2. 精通酱卤肉制品的原料特性、调味原理及加工工艺，能独立完成配方调试与工艺设计。
3. 掌握食品安全与质量控制标准，具备良好的成本意识与量产思维。
4. 具备较强的问题解决能力与创新意识，能快速响应市场需求并落地研发成果。