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更新于 7月18日
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面点/早茶研发员
8000-12000元
重庆
铜梁区
3-5年
大专
全职
招1人
收藏
立即投递
职位描述
研发
岗位职责:
1、有丰富的面案知识,熟知中式面点及中餐烹饪技艺,能研发中式面点,熟练掌握早餐各种面食的制作流程。
2、降低配方及产品开发成本。
1、 制定并执行新产品开发预算。
2、 通过和渠道部门的互动,了解客户对产品的评价,根据需要改良。
3、 积极协助品保部门解决客诉问题。
4、 负责食材把控、将面点配方转移为可量化的标准品配方。
5、 负责面点、早茶产品和工艺参数研发及工厂面点生产的技术指导。
6、 协助工厂品控人员进行面点产品的质量问题分析。
7、 对公司研发的产品提出合理性建议。
任职资格:
1、大专及以上学历,食品相关专业。
2、三年以上研发工作经验,有食品餐饮行业,特别早茶糕点类研发经验者优先。
2、 具备专业研发理念及熟悉研发流程。
3、 了解食品添加剂的使用标准。
4、 了解肉制品、米面制品等食品国家标准,行业标准及生产的工艺流程。
5、 具备良好的沟通协作能力,保证与其他部门沟通顺畅。
6、具有面点产品从研发到中试及工厂车间的生产线操作流程的策划和管理。
7、有厨师证/营养师证/烹饪等资格证书且从事多年中央厨房经验者优先。
包吃包住
工作地点
铜梁区重庆辣媳妇德宝食品有限公司
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重庆市辣媳妇食品有限公司成立于2001年,是一家集泡椒系列肉制品、卤肉制品、豆干系列制品等专业化研制、开发、生产于一体的食品生产销售企业。该企业位于中国重庆合川区,以挖掘传统泡椒系列制品、卤肉制品、地方名特小吃,实现工业化生产发展为出发点,以“质量第一,用户至上”为追求目标,力求为消费者提供一流的美食服务。经过近十年的潜心经营,如今的辣媳妇产品已遍销全国各地,其销售网点覆盖了国内三十多个省市、自治区,并且均呈现出旺盛的增长势头。公司目前拥有包括辣媳妇山椒凤爪系列、豆制品系列、蔬菜制品系列、蛋制品系列等在内的各类休闲食品近四十种,品种丰富,质优味美。同时,辣媳妇随时随地将食品安全摆放在企业生产发展的首位,坚决执行“质量第一,用户至上”的原则,在全员质量管理的基础上,把握好每一个生产环节,力求为消费者提供一流的美食服务。务实、创新、开拓进取是我们的辣媳妇人不断进步的真理,我们相信,伴随着公司销售和服务体系的不断扩展和完善,同时遍布全国各地的分销机构的成长和合理布局,以质优味美的产品和贴近客户的服务,在与各界朋友真诚携手、共同努力下,我们一定能在打造中国休闲名牌食品的道路上,越过一个又一个挑战,立于强者之林,并最终走向世界!
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