更新于 5月12日
职位描述
火锅店包吃包住
工作职责
1. 负责活鱼的接收、暂养与日常管理，确保鱼类食材的新鲜度与存活率。
2. 按照标准化流程完成活鱼的宰杀、去鳞、去内脏等初加工操作，保证处理后的食材符合烹饪要求。
3. 严格遵守食品安全规范，做好操作区域的清洁消毒与工具维护，杜绝交叉污染。
4. 配合后厨团队完成食材的及时供应，保障出餐效率。
任职要求
1. 具备餐饮行业后厨工作经验，熟悉活鱼处理的全套流程。
2. 掌握不同品类鱼类的宰杀技巧，能高效完成去鳞、开膛、取内脏等操作。
3. 具有较强的食品安全意识，严格遵守卫生操作规范。
4. 能适应餐饮行业的工作节奏，具备良好的团队协作能力。
1. 负责活鱼的接收、暂养与日常管理，确保鱼类食材的新鲜度与存活率。
2. 按照标准化流程完成活鱼的宰杀、去鳞、去内脏等初加工操作，保证处理后的食材符合烹饪要求。
3. 严格遵守食品安全规范，做好操作区域的清洁消毒与工具维护，杜绝交叉污染。
4. 配合后厨团队完成食材的及时供应，保障出餐效率。
任职要求
1. 具备餐饮行业后厨工作经验，熟悉活鱼处理的全套流程。
2. 掌握不同品类鱼类的宰杀技巧，能高效完成去鳞、开膛、取内脏等操作。
3. 具有较强的食品安全意识，严格遵守卫生操作规范。
4. 能适应餐饮行业的工作节奏，具备良好的团队协作能力。
工作地点
和田和田市红星里商业街一栋3楼301大河宴椒麻鱼
公司信息
乌鲁木齐大河宴餐饮管理有限公司
不需要融资 · 100-299人 · 餐饮服务
已审核
公司介绍
大河宴椒麻鱼品牌成立于2014年5月，截至2024年1月，大河宴品牌拥有首府直营店9家，人数近400人，全国各地已签直营＆加盟店148家驻足新疆，辐射全国。 大河宴同音“大河沿”，取自来自吐鲁番地区的大河沿镇，他与吐鲁番、达坂城相伴，是亲密无间的近邻，同时也是新疆南北疆大动脉南疆铁路的起点。大河宴的命名，寄予了品牌创始人“始于新疆，扬名全国，名垂史册”的创业愿景，以及“以餐饮品牌为媒介，让世界重新认识新疆”的发展愿景。 大河宴品牌创立十年，培养了两代新疆人吃鱼的习惯； 2021年，大河宴品牌从“大河宴鱼馆”升级为“大河宴椒麻鱼”，品牌定位聚焦，在椒麻鱼品类上，通过此次品牌升级，力求成为椒麻鱼开创者，弥补餐饮市场在椒麻鱼品类上的空缺。
工商信息
企业名称 乌鲁木齐大河宴餐饮管理有限公司
企业类型 有限责任公司（自然人投资或控股）
法人代表 周颖
经营状态 存续
成立时间 2017-05-08
注册资本 50万元
认证资质
营业执照信息
