生产计划专员

岗位职责：
1、根据销售预测、成品库存及产线产能（搅拌/成型/醒发/烘烤/包装），制定日、周、月度生产排程计划。
2、协调面包生产线不同产线的切换顺序，最大化降低切换损耗，确保按时交付。
3、精确计算：依据BOM（物料清单）及实际出成率，精准计算每日所需的原辅料及包装材料数量。
4、监控烘焙过程中的“老面”留存、烘烤损耗及次品率，动态调整原辅料申购量，严防断料或原料积压过期。
5、与仓储部门对接，确保冷冻面团或预拌粉等特殊原料的先进先出（FIFO）。
6、与采购部门对接，按生产计划需求订购原辅料。
7、熟练使用MES系统进行生产订单下发、工序报工、设备状态监控及完工入库操作。
负责MES系统中BOM数据的维护与更新，确保物料消耗参数与实际生产一致。
8、通过MES系统抓取实时生产数据（如醒发温度异常、停机时长），快速响应并调整排产计划。
9、对接销售端：确认订单及特殊定制需求（如馅料替换、包装规格变更）。
10、对接生产车间：跟进夜班/白班的生产进度，解决因设备故障导致的计划延误。
工作要求：
1、25-35周岁，大专及以上学历；
2、具备1年以上烘焙（面包）工厂生产计划、物控或生产管理经验，熟悉面包从投料到包装的全流程工艺（搅拌时间、醒发环境、烘烤温度对时效的影响）。
3、熟悉MES系统操作逻辑；能熟练使用Excel（数据透视表、VLOOKUP）进行物料测算。
4、深刻理解“老面/种面”的制备周期与计划衔接，懂得区分不同品类（甜面团、丹麦面团、法式面团）的产能差异。
5、对数字敏感，抗压能力强，能应对短保产品“当日下单、次日出货”的紧急插单情况。
优先考虑：有ERP（如金蝶云、用友）与MES对接经验者；熟悉ISO22000或HACCP体系者。
薪资待遇：
薪资6K-9K。入职缴纳五险一金，周末及法定假日休息。
工作地点：北京市顺义区顺西南路7号院宝泉园区院内。