调酒师

岗位：调酒师 ( Cocktail/Bartender) JD
协助店长出品出产的首要助手，侧重于在特调出产，负责出品质量、吧台整洁，食品卫生安全、营业期间日常等工作。
一、岗位职责

1. 酒水出品出产工作：

o 严格按照连锁品牌标准化配方，精准调制经典及流行鸡尾酒、等各类酒水，保证出品规格、口感等达到出品标准。
o 根据顾客需求推荐适配酒品，提供专业酒水咨询服务，把控排单、出品速度，高峰期合理分配操作流程。
o 负责吧台区域的日常清洁与器具养护，等消毒与收纳，保持吧台整洁有序，符合食品安全卫生规范，严格执行并维护公司的运营标准、服务流程。
o 清楚调酒所需物料库存，包括原物料缺货、收货、存储和损耗控制，确保库存正常营业所需的数量。
o 配合店长/副店长其他工作安排。

1. 团队协助与执行：

o 门店推广，达成业绩目标。
o 库存盘点、原物料订货和库存管理。
o 总部下达的营销活动和促销计划。
o 参与门店的社交媒体社群（如企业微信社群）运营，提升顾客复购率。
3. 专项工作支持：
o 协助新员工的岗前培训和在岗员工的持续培训，包括产品知识、服务标准和操作技能，自主学习/研发行业新出品的特调制作配方。
o 开发更多产品品类及口味，满足多元化需求，提升顾客满意度。
二、任职要求
o 学历背景：中专/高中及以上学历，有调酒师职业资格证，或行业比赛获奖的优先考虑。
o 经验要求：1年以上调酒师实操经验，具有连锁餐饮店/餐酒吧/奶茶饮品工作进经验、熟练掌握经典/流行鸡尾酒调制，懂酒水储存、器具养护，持健康证必备，
o 资质能力：20-35岁，具备酒水知识体系，熟悉各类基酒、配料特性，能精准把控酒品口感与颜值，了解酒水成本核算基础逻辑。能适应夜间营业排班，抗压能力强。