央厨项目负责人

经验要求：
1、本科及以上学历，经济、企业管理、食品相关专业优先；
2、10年以上大型中央厨房园区项目筹建管理/生产运营工作经验；
3、熟悉园区项目的筹备搭建、生产运营、供应链管理、招商谈判、物业管理等方面；
4、具备优秀的沟通协调能力、较强的逻辑分析能力、研究分析能力和项目管理能力；
5、具有丰富的商务谈判技巧，对市场有敏锐的洞察分析能力、项目筛选能力和开发统筹组织能力。
主要职责（负责）：
一、央厨园区全盘管理
1、负责学生餐/预制菜/冷链热链便当/烘焙食品等业务0-1搭建；
2、负责园区项目的前期筹建、中期项目建设、后期运营等全盘运作，制定业务发展策略；
3、主导管理央厨工厂，负责团队组建、布局改造、设备选型、工厂运营、招商谈判等；
二、央厨工厂运营管理
1、采购管理，主导建立采购流程、管理制度、验收标准等，常态化成本优化制度；
2、运营管理，主导建立生产运营体系，质量管理体系、成本控制体系，以及各项考核体系、制度流程等；
3、生产计划，根据生产计划，合理调配资源，确保生产任务完成。指导处理突发事情，通过数据检查本部门的生产指标完成情况，追踪异常，给予指导和建议；
4、物流管理，解决园区物流需要改进事项；
5、 产品质量、工艺改善。
工作地点：海口/淮安/西安