白案厨师

工作职责
1. 负责包子、馒头、花卷等各类面点的制作，严格遵循标准化配方与工艺流程，确保出品质量稳定。
2. 合理规划面团醒发、蒸制等环节的时间节点，保障餐品按时供应，满足门店运营需求。
3. 严格执行厨房卫生标准，定期清洁工具设备，做好原材料的分类存储与损耗控制。
4. 配合后厨团队完成备料准备，根据营业情况灵活调整面点出品数量，避免浪费。
任职要求
1. 具备2年以上白案厨师工作经验，熟练掌握各类中式面点的制作技巧。
2. 熟悉食品安全操作规范，能严格遵守厨房卫生管理制度。
3. 具备良好的团队协作能力，能快速适应餐饮行业的工作节奏。
4. 有较强的责任心，能独立完成面点制作全流程，确保出品符合口味要求。