连锁餐饮运营负责人

岗位职责：
1、战略规划与体系搭建
依据公司整体战略，制定全国门店(直营+加盟)营运战略、年度经营计划与预算，分解并落实业绩目标(营收、利润、门店数等)
搭建、完善连锁营运管理体系，制定门店 QSC标准、SOP 流程、管理制度、稽核规范，并监督全国落地执行。
规划营运组织架构，设计岗位编制、权责体系与考核机制，保障营运体系高效运转。
2、门店全周期运营管理
统筹全国直营店、加盟店日常经营，督导区域团队完成日/周/月度经营指标，管控门店营业额、毛利、成本、库存损耗等核心指标。
负责新店开发支持:协同拓展部完成选址评估、开业筹备人员培训、物料筹备、试营业与正式开业全流程管控。
建立门店巡检、稽核、辅导机制，定期巡店，诊断经营问题并推动整改，推广优秀门店实践。
监控线上平台(美团、大众点评、抖音等)运营、评分、差评处理，维护品牌口碑与客户满意度。
推动营销活动、新品上市在门店的落地执行，评估效果并优化策略。
3、加盟商管理与赋能
负责加盟商全生命周期管理:加盟签约、培训赋能、经营辅导、订货管理、关系维护、风险管控。
制定加盟商扶持政策与考核机制，提升加盟商盈利能力与满意度，降低门店闭店率。
组织加盟商会议、区域培训、经验交流，宣导公司政策、标准与新品方案。
4、数据驱动与经营优化
建立营运数据监控体系，每日/周/月分析全国门店经营数据(客流、客单、销量、毛利、成本等)，出具运营分析报告。
基于数据诊断问题，制定业绩提升、成本优化、降本增效方案并推动落地。
跟踪市场与竞品动态，及时调整营运策略、产品组合与定
价，提升市场竞争力。
5、团队建设与跨部门协同
负责营运团队(区域经理、督导、培训等)的招聘、培养、绩效考核、激励与人才梯队建设。
部门协同，保障产品供应、营销落地、成本核算、人力支持顺畅。
参与公司高层决策，汇报营运成果、问题与规划，确保营运战略与公司整体目标一致。
任职要求：
1、本科学历
2、5-10年以上餐饮品牌连锁经验，管理过百店连锁品牌，有过大型正餐连锁餐饮经验，有成功打造区域或者全国性餐饮品牌案例者优先。
3具备敏锐的市场洞察力，能够制定符合品牌长期发展的战略规划，并推动落地执行。
4具备较强跨部门沟通协同能力与抗压能力
5能接受上海苏州异地出差。