更新于 5月16日

生产主管

4000-6000元

南宁隆安县
3-5年
大专
全职
招1人

食品安全管理体系生产计划管理质量管理设备管理食品/饮品/烟酒制造

岗位描述：
1：全面负责农产品加工车间的日常生产管理，根据原料季节性特点统筹安排生产计划，确保生产任务按时、保质、保量完成。
2：落实食品安全与质量管理体系，控制生产成本，优化生产工艺，保障车间安全、高效、规范运行。
工作内容：
一.生产计划与原料衔接
1：根据销售订单、原料采收周期及库存情况，制定排产计划，平衡鲜果/蔬菜等原料的到货时间与加工产能，避免原料积压或停工待料。
2：协调采购与仓储部门，确保原料在保鲜期内优先加工，最大化原料利用率。
二.生产组织与现场管理
1：全面负责生产车间的日常管理，组织员工按工艺标准完成分选、清洗、加工、包装等工序。
2：推行6S现场管理，优化车间布局与物流动线，提升生产效率，确保生产环境符合食品卫生要求。
三.品质控制与食品安全
1：严格执行HACCP、ISO22000等食品安全管理体系，监督关键控制点（如杀菌温度、金属探测、异物管控）。
2：对原料入厂、生产过程、成品出库进行质量追踪，协同品控部门处理异常品，确保产品符合农残、微生物等国家标准。
四.成本控制与损耗管理
1：监控生产损耗率（如去皮损耗、次果率、碎损率），分析异常损耗原因，优化切割方式、设备参数或操作手法。
2：管控包装材料、辅料及能耗（水、电、蒸汽），降低单位制造成本。
五.设备与安全
1：负责加工设备（如清洗机、切割机、烘干设备、速冻隧道）的日常维护与保养，制定点检计划，减少非计划停机。
2：落实安全生产责任制，定期排查设备操作隐患与车间安全风险，杜绝工伤事故。
六.团队建设与绩效
1：负责生产工人的排班、考勤、技能培训及绩效考核，培养多能工，提升人效。
2：组织班前会，传达生产指令与质量要求，协调解决一线人员问题，稳定员工队伍。
任职要求：
1：大专及以上学历，食品科学、农产品加工、农业机械化等相关专业优先
2：2年以上食品或农产品加工企业生产管理经验
3：掌握食品安全法规（GB 1488等）及质量管理管理工具者优先

广西壮族自治区南宁市隆安县城厢镇G80(广昆高速)南宁市隆安县城乡镇兴园路10号农民工创业园标准厂房三期1号楼

公司介绍

公司简介广西那之味食品有限公司成立于2018年11月30日，是一家以辣椒酱为主要产品的食品生产企业，是一家政府参与投资的大型扶贫工厂。公司按照都结乡扶贫工厂（辣椒酱加工）建设项目实施方案，并购了隆安县南哥辣椒厂，成为隆安县都结乡扶贫工厂（辣椒酱加工）项目实施主体公司。公司总投资1000万元，现拥有隆安县宝塔工业园区3间标准厂房，建筑面积超5000平方米，配备一条目前国内先进的辣椒酱生产线及配套生产设备。公司日产量可达2万瓶，年产量达720万瓶。公司将增加50人就业岗位。公司以“企业+合作社+基地+农户”运作模式，参与隆安县的扶贫攻坚战。公司以都结乡同乐村、普权村、更明村、龙民村、欧里村、荣朋村、天隆村、陆连村等作为辣椒的种植示范基地，带动都结乡其他村建立辣椒种植示范基地，推动隆安县辣椒的产业式发展。目前公司带动都结乡2000辣椒种植户，增加都结乡1000亩以上辣椒种植，实现农民增收150万元。公司将依托隆安县政府打造“那”文化的理念，联合“华润万家”、“乐村淘”等知名隆安县扶贫帮扶企业，推出具有“那”文化特色的“那乡椒情”品牌系列产品，并保留原有“南哥”品牌的辣椒酱，提出“那乡那水那椒（交）情”，助力“那”文化的传播。公司重点打造“那乡”的味道，认定本地特色产品才是世界产品的理念，以隆安“那”文化为依托，以“撸起袖子加油干”的精神，参与到全国脱贫攻坚战的大潮中，公司基于“那乡椒情”、“南哥”品牌的辣椒酱，打造更多隆安本地特色产品。公司将“那”文化产品销售覆盖全国，成为广西最具有特色的食品类生产企业。